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Pommes de terre boulangère

Préparation
30 min
Cuisson
2 h
Portions
8
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Catégories

Légumes et gratins

Musique en direct

Rythm FM 105.7

Référence

Magazine Ricardo

Volume 5 Numéro 1

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Ingrédients

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Préparation

  1. Placer la grille au bas du four. Préchauffer le four à 170 °C (325 °F).
  2. Dans une casserole, attendrir l'oignon dans 45 ml (3 c. à soupe) de beurre. Ajouter le vin et porter à ébullition. Laisser mijoter doucement jusqu'à ce que le vin soit complètement réduit. Saler et poivrer. Ajouter le romarin. Rectifier l'assaisonnement. Réserver.
  3. Beurrer un plat de cuisson de 28 x 18 cm (11 x 7 po).
  4. À la mandoline, trancher finement les pommes de terre. Saler et poivrer. En répartir la moitié dans le plat. Y étaler les oignons et couvrir du reste de pommes de terre. Arroser de bouillon et parsemer du reste de beurre. Couvrir et cuire au four environ 2 h 30 ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes. Laisser reposer 15 minutes et servir.

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