Name: Quiche à la bette à carde
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 310 ml (1 1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie; Une pincée de sel; 125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé froid, coupé en cubes; 60 ml (1/4 tasse) d'eau glacée (environ); 3 tranches de bacon, coupées en lardons (voir note); 1 oignon, émincé finement; 250 ml (1 tasse) de tiges de bettes à carde émincées; 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc; 500 ml (2 tasses) de feuilles de bettes à carde hachées; 4 oeufs, légèrement battus (voir note); 125 ml (1/2 tasse) de lait; Sel et poivre

Note de l'équipe Ricardo

Si vous le désirez, ajoutez 250 ml (1 tasse) de fromage râpé au mélange d'oeufs. Pour une quiche encore plus santé, remplacez le bacon par 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive.

Se congèle.

Quiche à la bette à carde

Catégories

Ingrédients

CROÛTE

GARNITURE

Préparation

CROÛTE

Garniture

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !