Lundi: Salade de nouilles de riz au tahini, au tofu et à la mangue
Le tofu, la mangue et les nouilles de riz sont les vedettes de cette salade-repas fraîche, prête en seulement 30 minutes. On enrobe les nouilles d’un mélange crémeux de tahini, de lime, de sauce de poisson et de sirop d’érable. On les garnit de tofu mariné, de tranches de mangue et d’avocat, de coriandre et de graines de sésame, et on savoure ce plat en famille, pour une touche de soleil à table.
PRIX PAR PORTION: 3,40$
Mardi: Pitas farcis au boeuf haché
Si on souhaite préparer un repas que les enfants adoreront, on vise juste avec cette recette simple et rapide. Des pains pitas sont garnis d’une savoureuse garniture composée de bœuf haché et d’épices. On les sert avec une sauce au yogourt qui a une touche acidulée, grâce au sumac, sans oublier une délicieuse salade d’accompagnement.
PRIX PAR PORTION: 2,76$
SANDWICHS
Pitas farcis au boeuf haché
Mercredi: Filet de porc grillé et haricots blancs aux olives
Maintenant que la saison des grillades approche à grands pas, on se laisse tenter par cette recette économique qui se fait sur le barbecue. Le filet de porc est badigeonné d’une marinade épicée à la harissa avant d’être grillé, puis servi avec des haricots blancs crémeux, des olives Kalamata et des minipoivrons grillés. C’est un plat de semaine satisfaisant qui a toutes les saveurs de l’été.
PRIX PAR PORTION: 4,89$
Jeudi: Quesadilla au poulet et à la roquette
Cette recette est une délicieuse façon de transformer les restes de poulet. On accompagne le poulet de roquette poivrée et de fromage, le tout pressé ensemble entre deux tortillas, créant ainsi un plat fondant, croustillant et tellement bon. Parfait pour un jeudi soir chargé!
PRIX PAR PORTION: 4,23$
Vendredi: Burgers de morue et de cornichons frits
Rappelant les étés passés au bord de l’eau, ce burger nous fait sentir en vacances avant même l’arrivée officielle de la belle saison. Le filet de morue croustillant et les tranches de cornichon sont enrobés d’une pâte légère et aérienne qu’on fait frire, puis on les dépose dans un pain à burger. Ce repas du vendredi soir est tout simplement parfait. (La recette nécessite un peu de friture, mais c’est très simple à faire. On peut soit utiliser une friteuse, soit de l’huile dans une casserole.)
PRIX PAR PORTION: 3,05$
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