Bienvenue sur RicardoCuisine.com

Mode d’emploi pour des semis réussis

DOSSIER SPÉCIAL

Mode d’emploi pour des semis réussis

COLLABORATION LIRE L'ARTICLE

Voyager dans sa cuisine

NOUVEAU NUMÉRO

Voyager dans sa cuisine

Une petite histoire d'amour de semis

EN COULISSES

Une petite histoire d'amour de semis

Conseils d’une passionnée pour entamer la saison du jardinage

TECHNIQUES

Conseils d’une passionnée pour entamer la saison du jardinage

Un menu qui met du piquant dans votre semaine!

8 AU 12 MARS

Un menu qui met du piquant dans votre semaine!

Nos thèmes les plus populaires

Recettes pour voyager dans sa cuisine

Pâtes all'amatriciana (tomate et pancetta)

Pizza scappata aux tomates rôties (pizza sans croute)

Minestrone aux haricots blancs et au chou noir de Toscane

Beignes italiens bomboloni

Lasagne al ragù à la béchamel

Bifteck au parfum de romarin (bistecca al profumo di rosmarino)

Nougat aux pistaches

Voir plus
de recettes

Soupe ramen au lait de coco, au poulet et au bok choy

Mini egg rolls (lumpias) au porc

Pad thaï (le meilleur)

Gâteau au fromage japonais

Poulet haché à la citronnelle (larb)

Bibimbap à partager

Voir plus
de recettes

Cari de fromage paneer aux épinards (saag paneer)

Poulet au beurre

Sauté de chou au gingembre

Lassi à la mangue

Saumon tandoori

Cari de lentilles et de courge

Cari de lentilles et d’épinards

Voir plus
de recettes

Tacos de bœuf grillé aux patates douces

Sandwich au bœuf pané, haricots noirs frits et avocats (Torta de milanesa con frijoles y aguacate)

Soupe mexicaine au poulet et aux tortillas

Piments farcis, sauce aux noix (Chiles en nogada)

Tostadas de poisson (Tostadas de pescado)

Avocat grillé aux crevettes et frites de tortillas (Aguacate con camarones y tortillas fritas)

Voir plus
de recettes

Soupe aux légumineuses à la marocaine

Pizza à la viande hachée (lahmajoun)

Grits aux crevettes

Boeuf Wellington

Galette perse aux herbes (Kuku Sabzi)

Ragoût de bœuf au berberé éthiopien

Voir plus
de recettes

Des vidéos pour vous aider en cuisine

Tartinade choco-noisettes (la meilleure)

Houmous (le meilleur)

Pâtes carbonara (les meilleures)

La meilleure tarte à la crème à la noix de coco (coconut cream pie)

Soupe à l'oignon (la meilleure)

Voir plus
de vidéos

Pâtes all'amatriciana (tomate et pancetta)

Fish and chips traditionnel

Lasagne crémeuse aux légumes et saucisses

Soupe ramen au lait de coco, au poulet et au bok choy

Voir plus
de vidéos

Pouding aux dattes et au caramel à l'autocuiseur (sticky toffee pudding)

Crêpes de base

Technique pour monter des baklavas

Pouding chômeur à l'érable

Technique pour assembler le mont-blanc

Voir plus
de vidéos

Pad thaï aux crevettes

Boulettes suédoises

Soupe aux nouilles ramen et au bœuf

Pâtes aux petits pois, à la courgette et à la ricotta (tubettini e piselli, con zucchina e ricotta)

Cari de lentilles et de courge à l'autocuiseur

Voir plus
de vidéos

Fish and chips

Burgers de porc et bacon, oignons caramélisés et chiffonnade de betteraves

Linguine alle vongole

Poulet rôti au poivre et au citron

Voir plus
de vidéos

Des articles pour vous inspirer

1er au 5 mars 2021: voyage gourmand avec les enfants pour la relâche

Pour la semaine de relâche, cette année, on en profite pour faire preuve d’imagination et créer des moments...

22 au 26 février 2021: Menu inspiré de la Main

Retournons quelques années en arrière lorsque Ricardo et les chef·fe·s de la cuisine de développement ont...

15 au 18 février 2021: Un menu d’inspiration méditerranéenne

Au fil de l’hiver, on se surprend à rêver de se retrouver sous un soleil plus chaud. Bien que ces projets soient...

8 au 12 février 2021: Menu de semaine pour 2

Des recettes RICARDO pour seulement deux portions? Oui, oui, nous en avons! Et ça tombe plutôt bien, car la...

1er au 5 février 2021: Un menu de semaine à petit prix!

Nous sommes conscients que les mois suivant le retour des fêtes peuvent être plus difficiles sur le plan financier....

Voir plus de
chroniques

Collaboration

3 bols-repas à base de yogourt qui font voyager

Le yogourt grec, avec son goût riche et sa consistance veloutée, évoque toutes sortes d’idées gourmandes...

Guide pour faire un bol burrito avec les enfants

Voici un guide à lire avec les enfants pour faire un bol burrito à la maison! Voyez également Ricky le chef faire...

10 astuces qui plairont à votre portefeuille

Voici des recettes savoureuses qui nécessitent des aliments peu coûteux, accompagnées chacune d’astuces! Pour des...

Guide pour faire des croissants maison

Voyez en 4 grandes étapes comment faire des croissants à la maison. Vous passerez maître boulanger plus rapidement...

Souper 911: Quoi manger les soirs de semaine

Les soirs de semaine, on manque parfois de temps et d’idées pour bien manger. Voici quelques recettes et astuces...

Voir plus de
chroniques

Collaboration

Découvrez les différentes facettes de l’échalote française

L’échalote française a la cote et remplit nos assiettes de son parfum subtil et délicat. En collaboration avec...

5 faits étonnants sur le miso

Souvent connu sous le nom d’une soupe, le miso est un condiment végétarien utilisé en cuisine japonaise....

5 faits sur le seitan

Une alternative parfaite à la viande, le seitan reste malgré tout encore méconnu. Cette préparation végétalienne...

Par Christina Blais

5 faits intéressants sur la sauce de poisson

Découvrez ici la sauce de poisson : un indispensable de la cuisine vietnamienne fait à base de poisson fermenté en...

5 faits sur le tamarin

Le tamarin, fruit du tamarinier, est un ingrédient polyvalent. On le retrouve apprêté de plusieurs façons, surtout...

Voir plus de
chroniques

Comment réussir les meilleures boulettes à la sauce tomate?

Voici 4 trucs infaillibles pour réussir ce classique italien et obtenir les meilleures boulettes à la sauce

Comment réussir le meilleur coq au vin?

Voyez comment cuisiner le meilleur coq au vin, une spécialité de la cuisine française! Ces 4 trucs vous permettront...

Comment réussir les meilleures saucisses de porc?

Voyez comment préparer les meilleures saucisses de porc à la maison! Ces 4 astuces vous donneront un air de chef dans...

Comment réussir la meilleure tartinade choco-noisettes?

Réalisez la meilleure tartinade choco-noisettes maison, aussi bonne que celle du commerce! Ces 4 trucs vous...

Comment réussir la meilleure salade César?

Voici 7 trucs infaillibles pour réussir ce classique à la maison et obtenir la meilleure salade

Voir plus de
chroniques

L'art du braisé

Si la cuisine d’hiver avait une odeur, ce serait celle d’un pot-au-feu mijoté longuement. Quoi de plus...

Par Christina Blais

Tout sur les levures

«Faute de pain, on mange de la galette»… surtout si on n’a plus de levure! Sans la levure, le pain serait en...

Par Christina Blais

Les dessous de la cuisson sous vide

La cuisson sous vide, on en entend parler dans les émissions de cuisine depuis des années, sans trop savoir de quoi...

Par Christina Blais

Le bouillon de poulet: pour y voir plus clair

Préparer un bouillon de poulet maison est beaucoup plus simple qu’on le pense. Avec quelques ingrédients de base et...

Par Christina Blais

Régler la température de son four

Pourquoi, même lorsqu’on suit une recette au degré près, se retrouve-t-on avec des rôtis trop cuits ou des...

Par Christina Blais

Voir plus de
chroniques

Connexion

Entrez l'adresse courriel et le mot de passe associés à votre compte ricardocuisine.com

Vous n'êtes pas encore membre de ricardocuisine.com?

Inscrivez-vous dès aujourd'hui

Connexion avec Facebook

Utilisez votre profil Facebook pour vous connecter.

Aucune information ne sera publiée sur Facebook sans votre permission.