1. Poulet mariné express et légumes au four
Ces succulents hauts de cuisses de poulet macèrent dans une marinade piquante qui fait aussi office de sauce. Ils sont accompagnés de légumes rôtis aux couleurs vives comme des poivrons, des courgettes, du maïs et des tomates cerises. C’est un repas sans chichi.
RECETTES SUR LA PLAQUE
Poulet mariné express et légumes au four
2. Poulet style shawarma express
On savoure les saveurs du Moyen-Orient avec cette recette de poulet shawarma… le tout en un peu plus de 30 minutes. De tendres hauts de cuisses de poulet sont infusés d’épices aromatiques, puis poêlés à la perfection. On sert la viande avec des légumes frais, du houmous crémeux et du pain pita chaud.
RECETTES DE SEMAINE
Poulet style shawarma express
3. Poulet à la sauce aux dattes et rutabaga rôti
Cette recette de semaine plaira à coup sûr à toute la famille! Les hauts de cuisses de poulet sont accompagnés d’une succulente sauce à base de dattes et d’épices réconfortantes comme le gingembre, le clou de girofle et le garam masala. Ils sont garnis de dés de rutabaga pour une note tout en douceur.
4. Salade tiède de kale et poulet laqué miel-paprika
À la recherche d’une salade-repas rassasiante? Le poulet tendre est mélangé à une laque sucrée aux saveurs fumées faite de miel et de paprika, puis servi sur un lit de chou kale, de concombre croquant et de coriandre.
SALADES-REPAS
Salade tiède de kale et poulet laqué miel-paprika
5. Cari vert au poulet
Dans cette recette, le poulet mijote jusqu’à ce qu’il soit tendre dans une sauce au cari vert parfumée au lait de coco, à la citronnelle et à la coriandre. Débordant de saveurs et servi avec du riz, ce plat est la combinaison parfaite d’épices puissantes et de sauce onctueuse.
CUISINES DU MONDE
Cari vert au poulet
6. Panini au poulet, au poivron rôti et au gouda fumé
On garnit deux tranches de pain de tendres morceaux de poulet et on couvre de fromage fumé, de poivrons rôtis et de roquette poivrée. On cuit le sandwich dans une poêle à griller ou un presse-panini jusqu’à ce que le fromage soit fondant. On élève ainsi le lunch d’un cran!
7. Poulet aux abricots et au gingembre
Pour réaliser cette recette au jaune éclatant, on fait cuire les hauts de cuisses avec de la poudre de cari et du gingembre. On les laisse ensuite mijoter dans une sauce composée de tartinade d’abricots, d’abricots secs et d’harissa. On sert le tout avec des pommes de terre et des haricots verts, et on ajoute ce souper à sa liste de favoris.
PETITS PRIX
Poulet aux abricots et au gingembre
8. Poulet portugais express
Un poulet d’inspiration portugaise peut prendre un certain temps à préparer, mais on obtient toute sa saveur avec cette version express à préparer les soirs de semaine chargés. Les hauts de cuisses sont rapidement marinés dans un mélange de jus de citron, de beurre, de sel, d’ail, de paprika et de piment oiseau avant d’être cuits sur le gril. Voilà un avant-goût de ce plat emblématique du Portugal, en quelques ingrédients seulement.
9. Hauts de cuisses de poulet à la confiture d’oignon
Ce qui rehausse cette recette de poulet? La savoureuse confiture d’oignon. Les hauts de cuisses sont dorés dans une poêle puis enrobés d’une compotée faite de pancetta, d’oignons caramélisés, de vinaigre balsamique blanc, de moutarde à l’ancienne et de sirop d’érable. Sucré, salé et tendre, ce plat fera maintenant partie de nos préférés.
10. Tagliatelles au poulet, aux olives et au citron confit
Que nos tagliatelles viennent du commerce ou qu’on les prépare soi-même, elles conviennent très bien à ce savoureux poulet citronné. Il est parfumé et épicé grâce au gingembre, à la cannelle et à la harissa, en plus d’être légèrement acidulé grâce aux écorces de citron confit. C’est une merveilleuse recette à servir à ses invités.
PÂTES ALIMENTAIRES
Tagliatelles au poulet, aux olives et au citron confit
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