Ricardocuisine.com

Pilons de poulet au paprika et au curcuma

Préparation
20 min.
Cuisson
20 min.
Portions
4
Afficher en mode plein écran

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Avec des pilons de poulet sans la peau

Teneur % valeur quotidienne
Calories 450  
Lipides (Gras totaux) 24 g  
Saturés 7 g  
Sodium (sel) 839 mg  
Glucides 3 g  
Fibres 0 g  
Protéines 58 g  

À propos des valeurs nutritives

Catégories

Poulet

Accords vins & mets

Fruité et léger

La SAQ vous propose:

Ces vins légers se reconnaissent à leurs...

Lire la suite

Musique en direct

Rythm FM 105.7

Référence

Magazine Ricardo

Volume 5 Numéro 1

Abonnez-vous

Ingrédients

INGRÉDIENTS

Ajouter à ma liste d'épicerie

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger le paprika, le curcuma, la poudre de chili et le sel.
  3. Dans un autre bol, mélanger le poulet et l'ail. Saupoudrer le mélange d'épices. Poivrer.
  4. Dans une poêle allant au four, dorer le poulet doucement dans l'huile environ 10 minutes.
  5. Cuire au four de 30 à 40 minutes ou jusquà ce que la chair se détache facilement de l'os.
  6. Accompagner du quinoa au citron ou de grillade de légumes anciens au curcuma.

Note

Saviez-vous que...

Cultivé depuis près de 5000 ans en Amérique du Sud, le quinoa fut écarté de notre alimentation pendant plusieurs siècles. Aujourd'hui, cette céréale qui appartient à la même famille que la betterave et l'épinard gagne en popularité. Ses grains jaunâtres se cuisent rapidement dans l'eau bouillante salée et ils se substituent à la plupart des céréales, comme le riz ou les pâtes. La saveur du quinoa rappelle celle de la noisette et sa texture, le caviar. On le trouve dans la section des aliments naturels ou biologiques.

Bon avec...

Grillade de légumes anciens au curcuma

4 étoiles (6)
  • Préparation : 15 min.
  • Total : 50 min.

Quinoa au citron

4 étoiles (26)
  • Préparation : 10 min.
  • Total : 22 min.

Commentaires

  1. Tronquette

    5 étoiles

    C'est l'été...Je veux faire vite et simple! Au lieu de dorer, j'ai à la place enrober les pilons avec l'huile et l'ail directement dans un sac ziploc. Saupoudrer le mélange d'épices...Mariner tout l'après-midi...Au four 325F...1h30. Oulala! Que c'est bon! La prochaine fois...sur le BBQ!

  2. Ael

    5 étoiles

    MIAM!Facile, goûteux et tendre!À faire absolument!

  3. JoséeLizotte

    5 étoiles

    Vraiment excellent!!! À refaire absolument.

  4. lizie

    5 étoiles

    Délicieux !

  5. marioune

    4 étoiles

    très tendre rapide facile

  6. Supertoune

    5 étoiles

    Très bonne recette, les goût des épices est très présent. Croustillant et tendre, facile à réaliser.

  7. gmkiki

    5 étoiles

    Je suis à faire la recette et ça sent tellement bon que je lui donne un cinq. Miammiam

  8. Emmanuelle1978

    5 étoiles

    super bonne recette

  9. Karo la curieuse

    5 étoiles

    Courrez essayer cette recette ! Vraiment bon, et très simple à faire. Tout le monde a adoré chez moi.

  10. gvchalifour

    3 étoiles

    Bon mais la prochaine fois je vais mettre plus de sel!

  11. Maryam

    5 étoiles

    Je la fais souvent et c'est toujours excellent! Tout le monde l'adore!

  12. michellemartel@sympatico.ca

    5 étoiles

    Super bon très gouteux,on aimes bien.Merci!

  13. samikyta

    5 étoiles

    Facile et excellent

  14. Jozée

    5 étoiles

    Vraiment bon! Il n'y a rien à modifier. Un bon repas à ajouter dans nos recettes traditionnelles ! Servis avec du riz basmati et la salade de légumineuses, pommes et canneberges.

  15. cariboux420

    5 étoiles

    Très bon!! J'ai rajouté une c. à soupe de cumin moulu, c'était exquis!

  16. presto

    5 étoiles

    Mon mari a fait cette recette la semaine passée ! ... tellement succulent qu'il la refait ce soir... mais avec un peu de poivre de cayenne pour lui donner un ptit "kick" de plus... La premiere fois nous avons fait l'accompagnement de quinoa (delicieux). Ce soir on fait changement avec pommes de terre grelot roties à l'erable.

  17. Julouille

    5 étoiles

    Faites un bouillon de soupe avec les restes d'os, de peau. Déglacer le fond de la poêle avec de l'eau pour ensuite la mettre dans une casserole avec restes, oignon, ail, carotte. Voilà un bouillon qui n'aura pas besoin d'être assaisonné...ou presque.

  18. Julouille

    5 étoiles

    Comment cuisiner s'il vous reste du poulet? faire revenir des poireaux puis ajouter du bouillon de poulet, poulet désossé, un reste de Grillades de légumes anciens au curcuma et du quinoa cuit. Tout simplement délicieux, simple, rapide, pas cher!

  19. ML82

    4 étoiles

    Ça donne vraiment un bon goût avec tout ces épices !

  20. PatriciaGagnon

    4 étoiles

    Bonne recette facile à faire quand on a pas trop le temps! Poulet bien juteux. J'ai servi le tout avec une purée de courge et carotte.

  21. LINEPSTV

    4 étoiles

    Bonne dose d'épice. Delicieux. Facile a faire. Vive le curcuma.

  22. julie13g

    4 étoiles

    J'ai bien aimé ces cuisses de poulet.

  23. mcarrier

    4 étoiles

    Bons pilons...mais j'ai manqué un peu la recette (mis toutes les épices pour seulement 10 pilons)...probablement que la prochaine fois sera meilleure.

  24. Boubou007

    5 étoiles

    J'ai eu des compliments de toute la tablée. Riche en saveur et faible en gras, que demander de plus?

  25. Lynelapasfine

    5 étoiles

    Cette recette est tout à fait succulente, tout en étant un plat renfermant des aliments qui sont "anticancer". C'est un délice pour les papilles pour toute la famille, les petits comme les grands

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui

Vous aimerez aussi

Burgers de poulet fumé

5 étoiles (3)
  • Préparation : 10 min.
  • Total : 55 min.

Cuisses de poulet au miel et au romarin

4 étoiles (4)
  • Préparation : 15 min.
  • Total : 60 min.

Poulet et légumes au cari 30 minutes

4 étoiles (40)
  • Préparation : 15 min.
  • Total : 30 min.

Infolettre

Abonnez-vous pour recevoir des recettes, des chroniques, des concours et plus encore!

SUIVEZ RICARDO

Restez connecté à la cuisine de Ricardo en tout temps!