Name: Soupe à l'orge et au confit de canard
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 1 poireau, haché finement; 2 carottes, coupées en dés; 1 gousse d'ail, hachée; 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive; 125 ml (1/2 tasse) d'orge perlé; 250 ml (1 tasse) de vin blanc; 1,25 litre (5 tasses) de bouillon de poulet; 2 feuilles de laurier; 2 cuisses de canard confit; Sel et poivre

1 poireau, haché finement

2 carottes, coupées en dés

1 gousse d'ail, hachée

30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive

125 ml (1/2 tasse) d'orge perlé

250 ml (1 tasse) de vin blanc

1,25 litre (5 tasses) de bouillon de poulet

2 feuilles de laurier

2 cuisses de canard confit

Sel et poivre

Soupe à l'orge et au confit de canard

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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !