Tartines aux champignons

Name: Tartines aux champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8 portion(s)
Ingredients: 6 à 8 longues tranches de pain baguette d'environ 1/2 cm (1/4 po) d'épaisseur; 1 oignon, haché finement; 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive; 227 g (8 oz) de champignons blancs, tranchés; 250 ml (1 tasse) de fromage gruyère râpé

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Préparation 10 min
Cuisson 20 min
Portions 8

Une belle entrée à servir avec une soupe à l'orge et un confit de canard.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 5 Numéro 5 (p. 71)

Végétarien
Sans noix
Sans oeufs

Ingrédients

- 6 à 8 longues tranches de pain baguette d'environ 1/2 cm (1/4 po) d'épaisseur
- 1 oignon, haché finement
- 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
- 227 g (8 oz) de champignons blancs, tranchés
- 250 ml (1 tasse) de fromage gruyère râpé

Préparation

- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
- Étaler les tranches de pain sur une plaque de cuisson. Réserver.
- Dans une poêle, faire revenir l'oignon doucement dans 15 ml (1 c. à soupe) d'huile jusqu'à ce qu'il soit caramélisé. Réserver. Ajouter les champignons et les faire revenir à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Saler et poivrer. Ajouter l'oignon réservé et bien mélanger.
- Répartir le mélange de champignons sur les tranches de pain. Parsemer de fromage et cuire au four de 8 à 10 minutes. Au besoin, terminer la cuisson sous le gril, jusqu'à ce que le fromage soit grillé.

Tartines aux champignons

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