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Cuisses de poulet aux herbes

Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4
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Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 480  
Lipides (Gras totaux) 38 g  
Saturés 15 g  
Sodium (sel) 257 mg  
Glucides 1 g  
Fibres 0 g  
Protéines 32 g  

À propos des valeurs nutritives

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Référence

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Volume 7 Numéro 3

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Ingrédients

Beurre citronné aux herbes

Poulet

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Préparation

Beurre citronné aux herbes

  1. Dans un bol, déposer tous les ingrédients. Poivrer généreusement et mélanger. Réserver.

Poulet

  1. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  2. Sur un plan de travail, détacher la peau de la chair avec les doigts à partir du côté de la cuisse pour créer une pochette sans percer les autres extrémités autant que possible. Répartir le beurre entre la chair et la peau de chaque cuisse. Saler.
  3. Réduire l’intensité du barbecue à feu moyen-doux. Déposer le poulet sur la grille, côté peau vers le haut. Cuire de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que la chair se détache facilement de l’os. Si vous utilisez un thermomètre, la température devrait indiquer 82 °C (180 °F) lorsqu’il est inséré au centre de la chair (sans toucher l’os).
  4. Si désiré, servir avec des haricots printaniers (voir recette).

Bon avec...

Haricots printaniers

5 étoiles (11)
  • Préparation : 10 min.
  • Total : 20 min.

Commentaires

  1. Suzanne L.

    5 étoiles

    C'est excellent !!!

  2. Pascale P.

    5 étoiles

    Simple et efficace!!! On adore à la maison !!!

  3. Geneviève T.

    5 étoiles

    Miam!! Je suis heureuse de la découverte. Cette recette deviendra un classique chez moi. Merci!

  4. caroline G.

    5 étoiles

    excellente recette, poulet tendre et juteux et tellement simple. je l'ai fait avec ciboulette et thym , les possibilités pour varier selon nos gout et les herbes qu'on a sous la main sont nombreuses.

  5. Monique S.

    5 étoiles

    Une de mes recettes chouchou. Facile à préparer et très goûteux. Fière d'annoncer à mes invités que c'est une recette de Ricardo. Bravo! Monique S.

  6. Marie-Claude F.

    5 étoiles

    Excellente recette...très fin!...mais au lieu de ciseler et mettre du beurre, j'ai tout mixé avec de l'huile d'olive....

  7. Jozée P.

    2 étoiles

    Désolée, mais pas vraiment apprécié. Nous avons trouvé que ce plat goûtait trop les herbes. Le goût n'était pas assez subtil.

  8. Annie C.

    5 étoiles

    Le poulet est tres juteux et gouteux. Excellente recette simple et facile.

  9. Nadia M.

    5 étoiles

    Excellente recette! À faire et à refaire!

  10. Mireille B.

    5 étoiles

    Ça fait déjà quelques fois que je fais cette recette et je l'adore, tout simplement. À faire et à refaire!

  11. Catherine B.

    5 étoiles

    C'est si simple et tellement savoureux!!

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