Afficher en mode plein écran

Haricots printaniers

Name: Haricots printaniers
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 1 litre (4 tasses) de haricots verts extra-fins ou ordinaires; 45 ml (3 c. à soupe) de beurre; 500 ml (2 tasses) de roquette; 45 ml (3 c. à soupe) de persil plat ciselé; 10 ml (2 c. à thé) de jus de lime; Fleur de sel et poivre

5 stars (13) Évaluer cette recette

Préparation: 10 MIN
Cuisson: 10 MIN
Portions: 4

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

1 litre (4 tasses) de haricots verts extra-fins ou ordinaires
45 ml (3 c. à soupe) de beurre
500 ml (2 tasses) de roquette
45 ml (3 c. à soupe) de persil plat ciselé
10 ml (2 c. à thé) de jus de lime
Fleur de sel et poivre

Sélectionner tout

Préparation

Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les haricots jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égoutter, refroidir rapidement sous l’eau très froide et transvider dans la casserole.
Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à ce qu’il soit fondu. Ajouter la roquette, le persil et le jus de lime. Saler et poivrer. Bien mélanger.
Servir avec les cuisses de poulet aux herbes (voir recette).

Bon avec...

Cuisses de poulet aux herbes

45 min

Commentaires

Rosita P.

5 étoiles 20 février 2016

Nous avons tous beaucoup aimé, je n'avais pas de roquettes. J'ai ajouté des épinards et s'était tout aussi délicieux
CLAUDIE S.

17 décembre 2015

Ce plat est-il froid, chaud, tiède ? Vous dites de remettre les haricots passés à l'eau froide au chaudon et de brasser jusqu'à ce que le beurre fonde... Cela suppose une certaine chaleur, mais jusqu'à quel point ? Merci de me répondre.
Ricardocuisine
18 décembre 2015

Bonjour Claudie. Ce plat peut être servi chaud ou tiède. On peut garnir de quelques feuilles de roquette au dernier moment.
Francine M.

5 étoiles 7 juillet 2014

Tout simplement délicieux. Je n'aimais pas les fèves vertes mais je vais maintenant en manger avec grand plaisir.
Marie T.

5 étoiles 30 mars 2014

Cette recette est tout simplement géniale !
Louise C.

5 étoiles 1er février 2013

Mmmmmmmmm
Judith A.

5 étoiles 3 novembre 2012

Très bon accompagnement..le citron donne un goût rafraichisant!
amelie g.

5 étoiles 13 juillet 2011

tres delicieux, je le referai
Martine P.

5 étoiles 3 juillet 2011

Tout simplement excellent!
Julie T.

5 étoiles 12 juin 2011

Le mélange est surprenant mais tout à fait excellent!
Bérhaudiade B.

30 décembre 2010

simple, facile et délicieux!
Mireille B.

5 étoiles 16 novembre 2010

Excellent accompagnement! Le mélange parfait entre l'amer, le sucré et le salé.