Salade de Ficello

Ingrédients

• 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
• 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
• 15 ml (1 c. à soupe) de pesto du commerce
• 3 concombres libanais, tranchés en fins rubans ou en rondelles
• 3 tomates rouges, coupées en 8 quartiers chacune
• 16 tomates cerises de couleurs variées, coupées en deux
• 4 à 6 fromage Ficello, effilochés
• 125 ml (1/2 tasse) d'olives noires Kalamata dans l'huile, égouttées, dénoyautées et coupées en deux (facultatif)
• 60 ml (1/4 tasse) de petites feuilles de basilic frais
• Sel et poivre