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Salade de lentilles aux légumes

Préparation
20 min.
Cuisson
50 min.
Portions
4
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Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 230  
Lipides (Gras totaux) 7,9 g  
Saturés 1 g  
Sodium (sel) 228 mg  
Glucides 30 g  
Fibres 6 g  
Protéines 10 g  

À propos des valeurs nutritives

Musique en direct

Rythm FM 105.7

Ingrédients

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Préparation

  1. Trancher la partie supérieure de la tête d'ail.
  2. Dans une casserole, porter à ébullition l'eau avec les lentilles et la tête d'ail. Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 45 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Saler et poivrer à la fin de la cuisson. Égoutter au besoin. Retirer la tête d'ail et la presser avec les doigts pour en retirer l'ail en purée. Réserver.
  3. Dans un saladier, mélanger l'huile, le vinaigre et la moutarde. Ajouter les lentilles, la purée d'ail et le reste des ingrédients. Bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement.
  4. Servir avec le filet de porc au piment d'Espelette.

Bon avec...

Filet de porc au piment d'Espelette

5 étoiles (10)
  • Préparation : 10 min.
  • Total : 25 min.

Commentaires

  1. ElèneL

    4 étoiles

    Très différent comme recette, j'ai bien aimé son côté frais. J'ai fais attendrir tous mes légumes ensemble dans la poële avec de la fleur d'ail, et j'avais uniquement des lentilles en conserve...

  2. jadezia

    5 étoiles

    Excellent! (attention sur la photo ce sont des pois cassés.. pas des lentilles!) j'ai ajouté le jus d'un citron et coriande, plein de fraicheur!

  3. Sabrina Almassy

    5 étoiles

    J'ai beaucoup aimé! Le goût de la vinaigrette est délicieux.

  4. moi4tou

    5 étoiles

    vraiment bon, avec le filet de porc aussi wow

  5. yargeau09

    5 étoiles

    excellente salade, je n'avais pas de poivron jaune alors je l'ai remplacé par des canneberges séchées sucré pour aller chercher le goût sucré excellent hum a refaire

  6. Tout-tite

    5 étoiles

    Excellent... à recommander...

  7. Rdomingue

    5 étoiles

    J'ai utilisé des lentilles en bte bien rincée à cause de manque de temps et remplacé le vinaigre balsamique par du vinaigre aux poires. Étonnamment succulent. La salade est meilleure si on laisse le temps aux lentilles d'absorber ttes les saveurs de la vinaigrette et fines herbes. À refaire.

  8. Annie Labelle

    4 étoiles

    Wow ! super bon... Je l'ai fait comme salade repas et petite différence, j'ai utilisé des lentilles en conserve.

  9. Ève525

    5 étoiles

    Follement bonne! La recette initiale ne donne pas un gros rendement; à faire en double. J'en ai mangé comme repas midi et c'était parfait!

  10. Maryam

    5 étoiles

    Excellente salade! tout le monde l'a adoré!!! je l'ai fait pour accompagner des carrés d’agneau au miel...Miam ! à refaire souvent!!!

  11. Manon_Dionne

    5 étoiles

    Très bonne salade!!! Facile à faire mais elle est un peu longue à faire. Il faut cependant utiliser un bon vinaigre balsamique.

  12. robichg

    5 étoiles

    Cette recette est vraiment délicieuse et elle se multiplie facilement pour un buffet!

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