Papillotes d'aiglefin au lait de coco
Papillotes d'aiglefin au lait de coco
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Temps de préparation: 10 min
Cuisson: 5 min
Portions: 4
Cuisson: 5 min
Portions: 4
- 60 ml (1/4 tasse) de lait de coco
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
- 5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais haché finement
- 1/2 gousse d'ail, hachée finement
- 4 filets d'aiglefin d'environ 170 g (6 oz) chacun, sans la peau
- 4 grandes feuilles de papier d'aluminium
- 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche ciselée
- Sel et poivre
Préparation
1.
Préchauffer le barbecue à puissance élevée.
2.
Dans un bol, mélanger le lait de coco, le jus de lime, le gingembre et l'ail. Réserver.
3.
Déposer les filets de poisson au centre de chaque feuille de papier d'aluminium. Y répartir la sauce. Saler et poivrer. Refermer les papillotes. Cuire au barbecue environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit.
4.
Accompagner de riz basmati et parsemer de coriandre.
Bon avec...
Commentaires (4)
2011-09-13 19:38:03 | Posté par lovenivem
Ca ne goutais pas grand chose.... c'étais fade comme gout dsl...
2011-08-05 19:49:53 | Posté par Nanikki
Frais, simple et bon ! À refaire !
2011-07-06 10:38:19 | Posté par veronika514
Excellent !!!
2010-09-20 16:39:09 | Posté par MartineGR
Recette très appréciée par toute la famille et elle fait partie de nos plats favoris.
