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Riz basmati
Riz basmati
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Riz basmati

Préparation
5 MIN
Cuisson
20 MIN
Portions
4
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Très simple et rapide à préparer, ce riz basati est idéal comme accompagnement de viandes ou volailles.

Ingrédients

Préparation

  1. Rincer le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire et bien égoutter. Dans une casserole, verser l'eau, le riz et le sel. Porter à ébullition. Réduire le feu au minimum. Remuer et couvrir. Cuire de 15 à 20 minutes.
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Commentaires

  1. Ajoutez une noix de beurre à l’eau bouillante avant de mettre le riz. Sinon, rien à ajouter. C’est toujours bien qu’une simple recette de riz lol.

  2. Un oubli important, il faut faire cuire à feux très bas (bouton à 1) sans enlever le couvercle. C'est très important!

  3. Après plusieurs essaies, ma recette est : 1 tasses de riz Bastami pour 2 tasses d'eau froide filtrée. Je rince le riz à l'eau très chaude et après à l'eau froid jusqu'au moment d'obtenir une eau claire qu'on retire. Ajouter l'eau filtrée et assaisonner au gout, puis cuire avec un couvercle sans jamais l'enlever pendant environs 15 à 20 minutes jusqu'à l'absorption complète de l'eau. J'aime bien mettre dans le four à minimum quelques minutes pour sécher un peu. Essayez pour voir.

  4. Trop collant ! hé oui, Par contre croyez moi plonger le riz se dans l'eau froide pendant 15 mn. Il va se gorger d'eau et surtout blanchir. Rincez le et une fois rincé, (eau claire) faite le cuire 6 à 7 mn maxi !

  5. En fait, c'est eau froide 15mn, écouter le riz le plonger dans de l'eau préalablement salée et en ébullition. Temps de cuisson 6 à 7 mn maximum. Et croyez mois le riz est excellent.

  6. La proportion est excellent, cependant, le résultat final donne énormément de riz! Davantage pour 8 personnes que pour 4...

  7. Excellent! Je l'ai fait dans l'autocuiseur.

  8. Délicieux riz, j'ai bien réussi. Merci Ricardo.

  9. Super ce riz merci Ricardo

  10. Je dois faire du riz pour 20 personnes, quelle quantité d'eau dois je mettre pour 10 tasses de riz? Dans la video, Ricardo dit de diminuer la quantité d'eau si on double la recette....mais pour quintupler, j,en met combien? Merci de me répondre

  11. Bonjour, même journée, 2e recette (côté de boeuf rôtie) où je n'ai pu utiliser le crayon pour ajouter une note personnelle. Pourquoi? Merci

  12. Bien juste à passer la main pour décoller le riz et le mettre a cuire ???

  13. Bonjour! Mon commentaire introduit plutôt une question. Alors voilà, dans un souci d'économie de vaisselle, j'ai utilisé la même tasse à mesurer pour l'eau et le riz. Tel qu'indiqué dans la recette, j'ai d'abord versé l'eau. Or, lorsque j'ai voulu incorporer le riz, une partie de celui-ci est resté fixée aux parois de la tasse! Comment faire alors pour m'assurer que j'ai le bon ratio riz/eau? Car d'aucuns s'entendent pour dire qu'une mauvaise proportion à ce niveau peut engendrer des résultats décevants.

  14. Excellente recette! Muzilem : pourquoi venir sur cette page si vous n'avez pas besoin d'une recette pour le riz?!

  15. Mme Minouu Il n'y a pas d'erreur. Les quantités ont simplement été doublées. 1 1/2 tasse eau donne 3 tasses 1 tasse riz donne 2 tasses

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.