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Pâtes à la crème et au saumon

Préparation
15 min.
Cuisson
20 min.
Portions
4
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Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 740  
Lipides (Gras totaux) 29 g  
Saturés 14 g  
Sodium (sel) 370 mg  
Glucides 76 g  
Fibres 3 g  
Protéines 40 g  

À propos des valeurs nutritives

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Volume 9 Numéro 5

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Ingrédients

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Préparation

  1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Conserver 125 ml (1/2 tasse) d'eau de cuisson. Égoutter et huiler légèrement. Réserver.
  2. Dans la même casserole, attendrir l'échalote et l'ail dans le beurre. Saupoudrer la farine et poursuivre la cuisson environ 1 minute en remuant. Ajouter le vin blanc et porter à ébullition en remuant à l'aide d'un fouet. Ajouter la crème et porter à ébullition.
  3. Incorporer les épinards, le fromage et les herbes. Remettre les pâtes dans la casserole et bien les enrober. Réchauffer et ajouter de l'eau de cuisson ou de la crème au besoin. Rectifier l'assaisonnement. Garnir avec les morceaux de saumon confit cuit à la vapeur et de roquette au goût (facultatif).

Bon avec...

Saumon confit cuit vapeur

4 étoiles (33)
  • Préparation : 10 min.
  • Total : 50 min.

Commentaires

  1. missnathalie

    5 étoiles

    Malade!!!! C'est tout sauf fade! Écoeurant, tout simplement.

  2. belleym

    4 étoiles

    Délicieux! Ajouter crevettes de Matane fraîches, encore meilleur.

  3. Laurence Pepin

    5 étoiles

    Très bonne recette !!

  4. EvaF

    3 étoiles

    On a trouvé cette recette très fade... Je ne la referai pas, il y a tant de bonnes recettes de pâtes et/ou de saumon!

  5. foodies

    5 étoiles

    Vraiment très bon! Au lieu des épinards j'ai mis des asperges, excellent!

  6. Melanie2624

    5 étoiles

    Je l'ai fait avec du saumon fumé et c'était délicieux! Un succès! C'est très riche par contre, après quelques bouchées nous n'avions plus faim lol :-)

  7. Sophie Bonaventure

    5 étoiles

    Délicieux !!!

  8. Valcan83

    5 étoiles

    Très bon !

  9. Cathey

    5 étoiles

    Excellente recette, à refaire tant pour les repas de semaine qu'avec un bon vin de fin de semaine!

  10. Veronique888

    5 étoiles

    Délicieux! J'ai adorée! Le saumon donne beaucoup de goût. La sauce est onctueuse, mais pas "pâteuse".

  11. remill

    5 étoiles

    C'est tellement bon, digne d'un resto. Au lieu des épinards, j'ai ajouté des asperges cuites et un restant de gravlax. Divin!

  12. Smootie

    5 étoiles

    Wow! Recette excellente! Beaucoup de saveur :)

  13. DeniseRichard

    5 étoiles

    C'était délicieux! A refaire!

  14. Joaniears

    4 étoiles

    excellent pour un souper rapide de semaine!!! Love you ricardo :)

  15. Jacinthe543

    3 étoiles

    Manque de goût, j'avais remplacé le saumon par des crevettes

  16. ibaril

    5 étoiles

    Excellente recette! On a reçu des gens avec cette recette et tous ont aimé! A refaire!

  17. Tricoteuse Poireau

    4 étoiles

    Délicieux!

  18. Gigi1986

    4 étoiles

    Très bonne recette ,facile à faire ,

  19. Dédé45

    5 étoiles

    recette excellente, saumon et sauce avec vin blanc, miam qu'elle délice !Merci.

  20. fn1056

    5 étoiles

    Je l'ai préparé comme accompagnement avec du filet de porc. Je n'ai donc pas mis le saumon. Absolument délicieux!

  21. Pascalle

    5 étoiles

    excellente recette , maintenant elle feras partie de mes incontournable ;-)

  22. nathlatour

    4 étoiles

    J'ai fait cette recette avec des invités (lors d'un repas du midi) et c'était parfait. Tout le monde a apprécié.

  23. méliss83

    5 étoiles

    J'adore!!!a refaire mais avec du homard et des poivrons grillés!et gros copaux de parmesan!

  24. Spooky

    5 étoiles

    Très bon! J'ai dû faire des ajustements; je n'avais pas d'épinards et j'ai mis du saumon fumé. Un vrai repas de resto!

  25. lesmoo99

    5 étoiles

    WOW, WOW, WOW! Faite avec poitirnes de poulet et quel succès!! J'ai ajouter plus d'ail et plus d'épinards aussi! Un vrai délice!! Servi avec un bon p'tit vin blanc sec, ce souper mérite etre déguster à la chandelle!!! Merci pour une autre excellente recette!!

  26. celinos

    5 étoiles

    Avec de l'arctic char et un soupcon d'herbes salées de mon jardin.......sublime et si simple!

  27. Juliebg

    4 étoiles

    Très bonne recette!

  28. lesmoo99

    5 étoiles

    Excellent avec du poulet aussi!!! YUM!!

  29. Ghislaine5

    5 étoiles

    Excellente recette! Je la referai encore et encore! Merci Ricardo.

  30. Annou21

    5 étoiles

    Très bonne recette, très bonne sauce! Je l'ai fait avec des crevettes et de la chair de crabe et c'était très bon. La prochaine fois, je ferais le double de la recette de sauce par contre!

  31. Zazoo

    5 étoiles

    Excellente recette toute la famille a adorée! Merci!

  32. mr_sexypo

    5 étoiles

    WOW!!! Excellente recette!!! J'ai réussi à la modifié pour qu'elle soit sans gluten à 100%. Seule point négatif, quand même assez calorique +/-695cal par portion de 275g. La prochaine fois je rajouterai des champignons et réduirai de moitié la portion mais je l'accompagnerai d'une salade!!!!

  33. nancymondor

    5 étoiles

    J'ai remplacé le saumon par de la pancetta en dés, c'était excellent! Avec un bon verre de vin rouge...!!!

  34. marsyl

    5 étoiles

    Excellent, j'ai ajouté quelques tomates cerises coupées à la sauce. On a adoré

  35. Mariebu6901

    5 étoiles

    Super délicieux avec un restant de homard de la veille. Franchement exquis ! À refaire et refaire encore et encore ...

  36. Fdery

    5 étoiles

    Excellent avec du saumon fumé.

  37. lyndapoulin

    5 étoiles

    Excellente avec du homard!

  38. fleurevelyne

    4 étoiles

    J'ai utilisé du saumon en boîte pour un repas vite-fait....Très bon et satisfaisant!

  39. julie desputeau

    5 étoiles

    bon repas de semaine....

  40. yvaillan

    4 étoiles

    Très bon, pas très long à préparer et c'est un bon moyen de faire manger du saumon à mes enfants!

  41. Annie Burns

    4 étoiles

    Surprenante! Je l'ai fait avec du saumon en boîtes et je n'ai pas été déçu du résultat. Peut très bien être pour un souper entres amis avec du saumon confit la fin de semaine et du saumon en boîtes la semaine. Ajouté à mes recettes à coup sûr!

  42. charlotte3252

    5 étoiles

    Très bonne recette, toute la famille a bien aimés.A refaire.

  43. Rosalee

    5 étoiles

    Vraiment une bonne recette. Je n'avais pas de saumon frais, j'ai tenté du saumon fumé et c'était bon.

  44. BJean001

    5 étoiles

    C'est une recette très simple à faire mais combien délicieuse. Cette recette pourrait être fait avec des crevettes ou des pétoncles.

  45. Subye

    5 étoiles

    Surprenante recette ! J'espérais beaucoup de cette recette et franchement, elle ne m'a pas déçue ! À refaire, assurément ! Je n'avais pas d'herbes fraîches, alors j'ai remplacé pas un peu de pesto : un délice !

  46. pascalev

    5 étoiles

    Très bonne recette. Pour ma part, je l'ai fait avec du saumon en conserve et c'était vraiment succulent. La prochaine fois cependant, je vais mettre plus d'épinards. Merci !

  47. fabienlaf

    3 étoiles

    oui délicieuse recette

  48. toubie

    5 étoiles

    peut-on prendre du saumon en boîtes? merci mtljcga69@hotmail.com

  49. fabienlaf

    5 étoiles

    Excellente recette nous l'avons essayé hier soir et ce fûy un grand succès!

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