Profiteroles

Profiteroles

  • Préparation 35 min
  • Cuisson 1 h
  • Attente 20 min
  • Portions 16
Paru dans le Magazine RICARDO Parce qu'on a tous de la visite
  • Végétarien
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

  • Pâte à choux

  • Sauce au chocolat

Préparation

  • Pâte à choux

  • Sauce au chocolat

Note de l'équipe Ricardo

Les petits choux se font à l’avance et se conservent au congélateur. Pour qu’ils soient bien croustillants, on les réchauffe au four réglé à 150 °C (300 °F) pendant quelques minutes. Puis on les laisse refroidir avant de les dresser.

Cette recette est tirée du livre «Parce qu'on a tous de la visite».

Note personnelle