Sauce au chocolat

Name: Sauce au chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 500 ml (2 tasses)
Ingredients: 125 ml (1/2 tasse) de lait; 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %; 60 ml (1/4 tasse) de sucre; 225 g (8 oz) de chocolat mi-sucré, haché; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre froid, coupé en cubes

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Préparation 15 min
Cuisson 10 min
Rendement 500 ml (2 tasses)

Simple et rapide à préparer, cette sauce au chocolat est idéale pour accompagner un morceau de gâteau.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 4 Numéro 1 (p. 60)

Végétarien
Sans noix
Sans gluten
Sans oeufs

Ingrédients

- 125 ml (1/2 tasse) de lait
- 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %
- 60 ml (1/4 tasse) de sucre
- 225 g (8 oz) de chocolat mi-sucré, haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre froid, coupé en cubes

Préparation

- Dans une casserole, chauffer le lait, la crème et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirer du feu et ajouter le chocolat, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit fondu. Incorporer le beurre et bien mélanger. Servir tiède ou réfrigérer et réchauffer au moment de servir. Superbe pour accompagner un morceau de gâteau ou des profiteroles.

Sauce au chocolat

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