Sauce au chocolat

Name: Sauce au chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 500 ml (2 tasses)
Ingredients: 125 ml (1/2 tasse) de lait; 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %; 60 ml (1/4 tasse) de sucre; 225 g (8 oz) de chocolat mi-sucré, haché; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre froid, coupé en cubes

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Préparation: 15 MIN
Cuisson: 10 MIN
Rendement: 500 ml (2 tasses)

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

125 ml (1/2 tasse) de lait
125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %
60 ml (1/4 tasse) de sucre
225 g (8 oz) de chocolat mi-sucré, haché
30 ml (2 c. à soupe) de beurre froid, coupé en cubes

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Préparation

Dans une casserole, chauffer le lait, la crème et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirer du feu et ajouter le chocolat, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit fondu. Incorporer le beurre et bien mélanger. Servir tiède ou réfrigérer et réchauffer au moment de servir. Superbe pour accompagner un morceau de gâteau ou des profiteroles.

Commentaires

Line L.

2 étoiles 5 avril 2019

Je ne comprends pas pourquoi ma sauce est très liquide. J'ai suivi les autre commentaires, je n'ai pas ajouté de beurre pour qu'elle soit plus épaisse, mais elle est liquide. Décevant.
Renée T.

5 étoiles 28 octobre 2017

Cette sauce au chocolat est tout simplement divine!!
karine b.

5 étoiles 2 janvier 2017

Délicieux et Facile! Merci pour la recette
NATHALIE P.

5 étoiles 11 décembre 2016

Simple et excellent!
Lina A.

10 septembre 2016

Peut-on remplacer le beurre par de la margarine dans cette recette question de satisfaire les intolérants au lactose?
Marie L.

25 août 2016

Hum.. J'essaierai de faire cette recette sans beurre si elle sera plus épaisse. J'aimerais l'accompagner avec le gâteau à la truffe. :)
Joan W.

5 étoiles 9 avril 2016

C'est la seule sauce au chocolat que je fais. Je la fais avec seulement de la crème 35% cuisson mais je n'ajoute pas de beurre. Elle est plus épaisse et, qu'elle est délicieuse!!! La dernière que j'ai fait, elle était encore très bonne après 2 semaines au frigo.
diane d.

5 étoiles 12 février 2016

Bonjour tres bonne mais je trouve quel est pas assez epaisse
Monique T.

4 étoiles 16 décembre 2015

Sauce au chocolat elle est succulente mais je trouve qu'elle n'est pas assez sucrée. J'ai ajouter 1/3 tasse de sucre. Moi je suis une bibitte a sucre. Alors je lui donne xxxxx (5) étoiles.
LOUISE S.

5 étoiles 13 décembre 2015

Superbe sauce cuisinée par mes filles et servie avec un quatre-quart pour ma fête. Tout à fait délicieuse. Il en reste au moins une tasse. Est-ce que je peux la conserver au frigo jusqu'au 26 ? Je reçois une grosse gang pour Noël et j'aurai des preneurs, j'en suis sûre.
Ricardocuisine
14 décembre 2015

Bonjour Louise, Nous ne sommes pas certains que la sauce se conserverait aussi longtemps. Elle n'a pas été conçue pour une longue conservation. Merci pour votre question!
Diane G.

5 étoiles 3 septembre 2015

Très bonne, recette réalisée sans crème
Isabelle B.

20 décembre 2014

Hum, vous réchauffez la sauce comment par la suite ? possible au micro-onde ? Je pourrai m'en servir pour faire un coulis dans les assiettes avec un cône ?
Geneviève T.

5 étoiles 4 octobre 2014

Bon et rapide à faire :)
Annie B.

5 étoiles 15 juillet 2014

Très bonne petite sauce, simple à réaliser et utile en plein d'occasions.... Nous l'avons utilisé sur des crêpes aux fruits... un délice
Laurette V.

20 juin 2014

Elle se conserve un bon deux semaine et plus... Très pratique d'avoir une réserve au frigo..