Purée de pommes de terre à la menthe
Purée de pommes de terre à la menthe
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Temps de préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Portions: 4
Cuisson: 15 min
Portions: 4
- 1 litre (4 tasses) de pommes de terre pelées et coupées en cubes
- 2 poires pelées, épépinées et coupées en cubes
- 60 ml (1/4 tasse) de beurre
- 125 ml (1/2 tasse) de lait, environ
- 30 ml (2 c. à soupe) de menthe fraîche ciselée
Préparation
1.
Dans une casserole, cuire les pommes de terre et les poires dans l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, soit environ 15 minutes. Égoutter.
2.
À l'aide d'un pilon, écraser les pommes de terre et les poires avec le beurre. À l'aide d'un batteur électrique, réduire le mélange en purée avec le lait et la menthe. Rectifier l'assaisonnement.
3.
Excellente avec les côtelettes d'agneau au paprika.
Commentaires (1)
2012-01-16 15:05:39 | Posté par Marie-Claudel
Délicieux!
