Voici 10 suggestions de collations nourrissantes, pas compliquées et faciles à trouver en épicerie. Plusieurs se font même « maison » en un rien de temps. Dans mon frigo et mon garde-manger, je réserve un espace aux aliments pour emporter de manière à les trouver facilement.
Biscuits nourrissants
Ceux aux figues, aux dattes ou avoine-raisins apportent autre chose que du sucre et du gras. Autant que possible, j'évite ceux qui contiennent de l'huile végétale hydrogénée en faisant un détour du côté des aliments naturels.
Compote de fruits
En général, je fais ma compote de pommes maison (simplement des pommes non pelées dont on retire le cœur, un peu d'eau et un soupçon de sirop d'érable qu'on fait chauffer doucement, couvert, jusqu'à l'obtention d'une purée, puis on passe au tamis au besoin). On trouve aussi un choix intéressant de compotes de fruits du commerce sans sucre ajouté.
Pâtes de fruits séchés
Amusantes, ces petites pâtes de fruits renferment de une à deux pommes dans chaque barre ! Pour plaire au dentiste, sachez qu'un aliment sucré (même naturellement) peut favoriser la carie en collant aux dents. Point de brosse à l'horizon ? Alors, mastiquer un aliment protecteur (fromage ou crudités) ou tout simplement apprendre à l'enfant à se rincer la bouche avec de l'eau après la collation.
Galette de riz avec tartinade au tofu
Ces rondes galettes croustillantes sont faites avec du riz brun à grains entiers. Préférez-les aux mini-galettes, moins intéressantes côté ingrédients. Excellentes pour dépanner, les galettes de riz trouvent leur place en permanence dans mon sac « en-cas », ainsi que dans le coffre à gants de ma voiture. Garniture suggérée : une tartinade au tofu pour confondre même les plus sceptiques d'entre vous.
Kiwi à la cuillère
On l'a aimé, on l'a délaissé, mais voilà que le kiwi nous séduit à nouveau. En plus du joli petit fruit vert, on trouve, sur les étalages d'automne, un kiwi à chair jaune. Mignon comme tout lorsque servi dans un coquetier, on optera en collation pour le pratique petit sac Ziploc, la petite cuillère et le kiwi mûr déjà coupé en deux.
Fromage et jus de légumes
Ici, ce n'est pas le choix qui manque. Comme pour les autres collations, l'important consiste à miser sur la variété (plus de 200 fromages produits au Québec seulement), sur les formes (fromages ronds, petits cubes, bâtonnets) et la couleur. Oubliez la célèbre tranche qui fait sourciller les amateurs de fromage et remplacez-la par du vrai bon cheddar orange.
Dessert au lait
Doux, onctueux, super-nutritifs… les desserts maison à base de lait figurent parmi mes meilleurs souvenirs d'enfance: blanc-manger, tapioca, pouding à la vanille ou au chocolat, crème caramel. À défaut d'en avoir, j'utilise le yogourt nature du commerce auquel j'ajoute une bonne cuillerée de confiture de fraises maison. Ah, vous dirais-je maman !
Mélange montagnard
Depuis que la majorité des écoles ont interdit les arachides et les noix, un nouveau venu s'est taillé une place en catimini : je parle des fèves de soya rôties. Les enfants les préfèrent mélangées avec autre chose. J'aime le mariage fèves de soya rôties + canneberges séchées + céréales de type Shreddies. Une collation qui se glisse également dans la poche de manteau avant d'aller jouer dehors.
Des trempettes chouettes
Pourquoi ne pas profiter de l'influence des cuisines ethniques pour goûter ces délices ? Trempette au yogourt et à l'ail (tzatziki), trempette de pois chiches (hummus), ; À essayer avec des crudités, des craquelins ou des triangles de pita grillé pour sortir de la routine.
Barre de céréales
Un vrai casse-tête ! D'abord, j'évite toutes les barres avec enrobage chocolaté, caramel, guimauves ou bonbons multicolores. Je me méfie aussi des mentions « naturel », « granola », « fruité » et « barres muffins », qui ne sont pas toujours gages de santé et qui ressemblent parfois à des petits gâteaux. Lorsque seul le dessus de la barre est saupoudré de quelques flocons, je préfère encore le bon vieux carré aux dattes.
