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Filets de porc glacés à l'érable

Préparation
15 min.
Cuisson
20 min.
Portions
6
Choix sain

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

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Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 255  
Lipides (Gras totaux) 7 g  
Saturés 2 g  
Sodium (sel) 207 mg  
Glucides 12 g  
Fibres 0 g  
Protéines 34 g  

À propos des valeurs nutritives

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Référence

Magazine Ricardo

Volume 3 Numéro 3

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Ingrédients

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Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Fariner les filets de porc. Dans une poêle allant au four, les dorer dans le beurre et l'huile. Saler et poivrer. Retirer de la poêle. Réserver.
  3. Ajouter un peu de beurre dans la poêle au besoin, puis y attendrir les échalotes. Ajouter la moutarde, le sirop d'érable et laisser mijoter environ 1 minute, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Remettre les filets de porc dans la poêle et bien enrober.
  4. Cuire au four de 16 à 17 minutes, pour une cuisson rosée.
  5. Retirer du four et couvrir de papier d'aluminium. Laisser reposer 5 minutes avant de trancher. Décorer de thym frais.
  6. Accompagner de pilaf d'orge aux lardons et/ou de purée de courge poivrée à l'érable.

Note

Pour les amoureux de sauce, n'hésitez pas à la doubler.

Bon avec...

Purée de courge poivrée à l'érable

4 étoiles (34)
  • Préparation : 10 min.
  • Total : 1 h 10.

Pilaf d'orge aux lardons

5 étoiles (20)
  • Préparation : 10 min.
  • Total : 40 min.

Commentaires

  1. amelili

    1 étoiles

    Je n'ai pas du tout aimé et mes invités non plus. C'était beaucoup trop sucré à notre goût. C'est la première fois qu'une recette de Ricardo ne fait pas mon bonheur.

  2. maxslaytanic

    0 étoiles

    Bonjour! j'ai une question! pour les filets de porc, deux filets totalisant 1 lb ou deux de 1 lb pour un total de 2 lb ? merci d'avance!

  3. Jozée

    5 étoiles

    Ça fait déjà plusieurs années que je fais cette recette et c'est un franc succès chaque fois.

  4. Vyvie

    5 étoiles

    Chez nous, c'est un classique maintenant !

  5. loulou 54

    5 étoiles

    nous avons essayés cette recette c'était excellent et très facile aussi a faire, cependant je ferais le double de sauce.

  6. f41th

    1 étoiles

    Je n'ai pas aimé. Trop sucré et je trouve que cette viande est de loin meilleure ''salée''. Je vais retourner à ma version finalement!

  7. Line Veillette

    5 étoiles

    Très bon. Recette idéale afin de ne pas cuisiner des heures. Doublez la sauce et ajoutez 2 c. à soupe de sauce soya. Excellent.

  8. Lucl

    5 étoiles

    Absolument délicieux. Toutefois, il manque de sauce qui elle aussi est succulente.

  9. Natgervais22

    5 étoiles

    C'est ma recette miracle pour épater mes invites à chaque fois. Simple, rapide, délicieux. Bravo et merci!

  10. karfranq

    5 étoiles

    Mon monde l'adore!!! Même ceux qui ne sont pas fervent du porc... :-) Si rapide en plus. Merci infiniment Ricardo ainsi qu'a toute ton équipe de trouver pour nous toutes ces magnifiques recettes!! Je t'adore!

  11. Napolitaine

    5 étoiles

    Excellent ! Toute la famille a adoré, même les enfants.

  12. coeurvaillant

    5 étoiles

    Excellente recette! Facile, rapide et très bon. On ne peut rien demander de plus!

  13. mbert

    5 étoiles

    Excellente recette.A refaire et j'ai doublé la sauce

  14. stella2013

    5 étoiles

    C'est vraiment une recette succulante et très simple à faire. Parfait pour les soirs de semaine quand on a pas beaucoup de temps pour faire le souper ou encore pour recevoir le week-end. Et moi aussi comme plusieurs ici, j'ai doublé la sauce.

  15. YvesB

    5 étoiles

    Très bon ! sauf qu'effectivement, je vais doubler la sauce qui est très bonne.

  16. a.boule@videotron.ca

    0 étoiles

    Facile a faire , rapide, les enfants ont adores !

  17. Mishoue

    5 étoiles

    Géniale !!! à refaire encore et encore !!! C'est le style de recette idéale pour moi, facile, succulent et surtout rapide !!! Merci Ricardo !!!

  18. Jopidou

    5 étoiles

    Super recette! c'est maintenant un classique chez-nous, pour les soirs pressés autant que pour recevoir.

  19. KaRous

    5 étoiles

    DÉLICIEUX!!!! j'ai par contre dû remplacer les échalotes française par des oignons car c'est ce que j'avais sous la main. Même ma fille qui est un peu difficile à adorer. Merci Ricardo pour tes belles recettes.

  20. Marilou Malette

    5 étoiles

    Délicieux! Un des repas préféré de mes enfants!

  21. perly

    5 étoiles

    tout simplement Wow

  22. mjjolicoeur

    5 étoiles

    Succulante a refaire

  23. Nath et Gilou

    5 étoiles

    Très bonne recette de filets de porc excellant facile et rapide a faire. Mais il faut doubler la sauce. Encore une fois un succès a refaire . Un gros merci Ricardo, nous avons encore fait un toast a ta santé XXX

  24. fermier

    5 étoiles

    Très bonne recette. Je l'ai fait avec des côtelettes de porc. J'ai doublé la sauce!

  25. GrandMamanBi

    5 étoiles

    Vraiment très bon!

  26. vdarsigny

    5 étoiles

    Je la fait souvent et je double toujours la recette. Tres apprecie chez nous.

  27. gandalfe

    5 étoiles

    Une superbe recette facile, rapide et surtout succulente!!!

  28. bexou09

    4 étoiles

    Délicieux

  29. Kitty 1981

    5 étoiles

    Vraiment délicieux facile a faire..je double meme la sauce

  30. cpasmoi

    5 étoiles

    Tout simplement délicieux ,MERCI

  31. JenniferM

    4 étoiles

    J'ai fait cette recette à plusieurs reprises!! Vite fait, bien fait, exquis! C'est devenu un classique chez nous!

  32. Jennyalex

    5 étoiles

    Exquis! Il faut vraiment doubler vois même tripler la sauce.

  33. vallou43

    5 étoiles

    WOW!, juste WOW! Rapide, simple et EXCELLENT!! Merci!!!

  34. titanick29

    5 étoiles

    Excellente recette! Autant pour un grand soir que la semaine. Rapide et savoureuse! À refaire.

  35. Romy Dumontier

    5 étoiles

    Le bonheur!!!! Vu que nous sommes tous très "sauce", j'ai rajouté 1/2 tasse de bière dans la recette. Un pur délice !!!!!

  36. La vie

    5 étoiles

    Excellant à refaire sans faute

  37. La vie

    5 étoiles

    http://www.ricardocuisine.com/recettes/6060-farce-traditionnelle-aux-pommes-et-aux-saucissesNous avons aimes cette recette , mon conjoint et moi. Très bon

  38. chilicat

    5 étoiles

    Même le petit, souvent difficile, a adoré ! J'ai un peu trop cuit la sauce qui s'est transformée en tire, mais bon ! Succès assuré ! Merci Ricardo !

  39. Phany28

    5 étoiles

    Un délice!! J'ai des amateurs de sauce donc j'ai triplé la sauce et c'était parfait:)

  40. sandnyla

    5 étoiles

    Vraiment très bon, ca fait changement de nos recette et très facile. J'ai fait comme accompagnement la recette aux asperges à la gremolata citronée. Excellent. En doublant la sauce la prochaine fois ca va être très bon.

  41. Emanuella

    4 étoiles

    C'est très bon, à refaire sans hésitation.

  42. mamy13

    5 étoiles

    Délicieux facile à faire rapide. Et temps de cuisson parfait

  43. Chantal211

    5 étoiles

    Très simple à faire, un succès assuré, à refaire sans faute, Effectivement on double la sauce!!

  44. mashou123

    5 étoiles

    La recette est excellente! Mais effectivement, il faut tripler la sauce pour en avoir assez dans chaque assiette!

  45. 253sue

    5 étoiles

    Que c'est bon, et servi avec la puree de courge au sirop d'erable ..un pur délice. Bravo Ricardo

  46. HJulie

    5 étoiles

    Délicieux, mais il faut doubler la sauce sans faute; aussi, 16 minutes au four pour deux filets, c'est plus que rosé, c'est saignant! Je prolonge jusqu'à 22 minutes de cuisson et c'est rosé à souhait.

  47. Gildor

    4 étoiles

    Facile à exécuter mais il faut absolument doubler ou tripler la sauce. La prochaine fois je vais faire comme le suggère le copain de Petunia: je vais y rajouter des poires ou des pèches. Pour rendre un peu plus cochon, je vais également y rajouter une tranche de brie sur le dessus.

  48. denisepop

    5 étoiles

    TRES TRES BON Le Filet de porc RECARDO MERCI,MERCI de Denise...

  49. melamine27

    5 étoiles

    Je double la sauce, c'est mon coup de coeur pour le filet de porc, pas de temps de marinage, savoureux... tester en groupe au bureau j'ai reçu des éloges !!!

  50. cguitard

    5 étoiles

    définitivement le meilleur filet de porc! les enfants en redemande, la visite en redemande, tout un winner !!

  51. MJ007

    5 étoiles

    Excellent!

  52. Claire Boivin

    4 étoiles

    Très bonne recette c'est excellent. Mais il faut triplé la sauce. À refaire Merci Ricardo

  53. maude87

    5 étoiles

    tellement bon j'ai fait tout le monde a trouve ca excellent!!!

  54. mymydave

    5 étoiles

    Excellant!!!!!!!!!

  55. Petunia

    5 étoiles

    Je ne serai pas originale..... Faites-en de la sauce.... c'est bon quand le porc y est baigné, pour ma porc deux bon filet de porc (style Costco) . Tu doubles la recette et c'est parfait ! Tout ce qui est fait avec du sirop d'érable apporte un goût doux et velouté. Par contre, je ne trouve pas que le goût de la moutarde de dijon et du sirop d'érable ce sont bien mélangés . On goûte vraiment ces 2 ingrédients dinstinctivement dans la sauce. Comme mon copain me l'a suggéré hier, la prochaine fois je vais ajouter des pommes, des poires ou des pêches dans la sauce pour donner une allure plus chutney. Je vous en redonne des nouvelles ;)

  56. cocotte00

    5 étoiles

    Dans mon cas, je vais tripler la sauce car je suis de ce type. Très bon et facile à faire!

  57. JHT

    5 étoiles

    Cette recette est vraiment très facile à réussir et se prépare en quelques minutes! Excellent pour impressionner la visite ou pour se faire plaisir un soir de semaine! J'ai partagé cette recette avec des collègues de travail et elles ont adorées! BRAVO et merci Ricardo!

  58. Nadia00

    5 étoiles

    Délicieux! J'ai doublé la sauce et la prochaine fois je la triple!:)

  59. djou008

    5 étoiles

    Excellent, tripler la sauce c'est tellement bon!

  60. dianev58

    5 étoiles

    Nous avons adoré cette recette. Le porc était cuit juste à point, rosé comme on l'aime

  61. lynemi

    5 étoiles

    Une réussite

  62. Lilytea

    5 étoiles

    J'ai fais cette recette plusieurs fois et elle est toujours bien appréciée!

  63. Spooky

    5 étoiles

    Un souper qui a de la classe et facile à faire.

  64. ngranger

    5 étoiles

    Très bonne recette. La prochaine fois je vais faire plus de sauce.

  65. Robert Malo

    5 étoiles

    Très bonne recette, nous avons aimé ce filet de porc et cela à plusieurs reprises, même nos invités ont aimé.

  66. dufsy12

    5 étoiles

    Cette recette se rajoute à mes favorites avec celle des Filets de porc caramélisés à l'érable et aux betteraves, tout simplement... DÉLICIEUSES!!!

  67. Kathleen 2

    5 étoiles

    Menu simple de semaine. A refaire, très très bon!!!

  68. d'jo

    5 étoiles

    vraiment très bonne cette recette et j'ai doublé la quantité de sauce sinon ce n'est pas assez si on veut en rajouter dans l'assiette !!

  69. Lurecyka

    5 étoiles

    Après avoir lu tous les commentaires positifs, je ne pouvais pas faire autrement que l'essayer :) Excellent ! A refaire !

  70. eric791

    5 étoiles

    Bravo Ricardo une excellente recette que mes enfants on adoré. Je suis obliger de la faire une fois par mois :-)

  71. Valérie Bou

    4 étoiles

    Délicieux! :)

  72. jolijo5

    5 étoiles

    Très bon! J'ai également doublé la recette de sauce, déglacé avec du vin blanc et ajouté 2 pommes coupées en quartiers avant de mettre au four!

  73. salut

    5 étoiles

    Tout le monde a adoré ce repas. J'avais un seul filet de porc et j'ai pratiquement triplé la sauce. Hum!!!!! Quel délice! Même mon fils qui n'est pas adepte de viande a mangé 2 assiettes.

  74. geeneevievee

    5 étoiles

    Délicieux ! La sauce est excellente ! :)

  75. bellaluna

    5 étoiles

    J'adore la combinaison du sucré salé. La petite touche de sirop d'érable et moutarde forte fait toute la différence. C'est ma recette préféré pour les filets de porc. En ajoutant les gousses d'ail dans le filet, cela relève le goût de la viande. Un vrai DÉLICE.

  76. NathalieNoemieJasmine

    4 étoiles

    Excellent, mais j'aurais aimé avoir autant de sauce que sur la photo.

  77. Élyne

    5 étoiles

    On a mangé ces filets de porc chez mes beaux parents ce soir. Très bonne recette, il faut cependant doubler la sauce. À refaire même avec des poitrines de pouelt, je suis certaine que ce serais succulent.

  78. karine007

    3 étoiles

    J'ai choisi cette recette pour faire plaisir aux enfants et les 2 n'ont pas aimé. Moi j'ai trouvé ça bon, mais sans plus. Je ne la referai pas.

  79. Lin

    5 étoiles

    C'est tellement bon! et j'ai effectivement doublé la recette de sauce.

  80. Cybel

    5 étoiles

    Bravo Ricardo recette délicieuse avec une sauce exquise.depuis que je fais tes sauces je n'achète plus aucune sauce du commerce sachant qu'elle contienne du sulfites et me produire des migraines. Merci pour tes très bonnes recettes.

  81. Didigou

    5 étoiles

    Excellente recette et très facile et rapide à faire. Moi aussi j'ai doublé la quantité de sauce. Mes invités ont trouvé ce filet de porc très bon. Recette à refaire !

  82. pamela pariseau

    5 étoiles

    excellent et facile a faire,je double la sauce.

  83. Trembana

    5 étoiles

    Excellente recette à refaire encore et encore!!!

  84. sandnyla

    5 étoiles

    OMG!!! wow c'est tellement bon. Je double la sauce la prochaine fois et tripler je pense Excellent Ricardo!!

  85. Zenaida

    5 étoiles

    Cette recette est devenue un classique chez nous, autant comme repas de semaine que de fin de semaine. Et pour recevoir, super! Pas de longue préparation et c'est prêt dans le temps de le dire. Moi aussi, Je double la quantité de sauce.

  86. focus 11

    5 étoiles

    super bon et très rapide j'adore pour les fin de journée pressé! :)

  87. france grenier

    5 étoiles

    Très bonne recette facile à faire moi aussi je double la sauce. À refaire:)

  88. Marra

    5 étoiles

    Un délice!!! À refaire encore et encore :-)

  89. Barlicoco

    5 étoiles

    God que c'est bon!!!! Merci Ricardo! xxxxxxxxxxxxxxxxx Moi je double la sauce!

  90. egosselin

    5 étoiles

    J'ai refait cette recette en doublant la sauce, super

  91. |MaCaDaM|

    5 étoiles

    Tout simplement DÉLICIEUX! Réussite chaque fois... La visite aime toujours! Je double la quantité de sauce pour que ça en fasse plus à servir avec le porc.

  92. MyMy

    5 étoiles

    Délicieux à tout coup ! Elle fait le bonheur chez moi. Je double toujours la sauce! Hmmm

  93. marioune

    5 étoiles

    rapide,facile très bon

  94. mylou26012

    3 étoiles

    C'était bon, mais à mon gout un peu trop sucré et pas vraiment de sauce !

  95. C. Robert

    5 étoiles

    Pour dents sucrées. C’est délicieux mais trop sucré. Après cuisson, j’ai allongé la sauce en ajoutant vin blanc et crème, puis j’ai laissé réduire. Tous ont beaucoup aimé, mais si vous êtes plus salé, réduire la quantité de sirop d’érable et augmenter la dijon.

  96. gingras2

    5 étoiles

    Excellente recette. A refaire

  97. natatouille

    5 étoiles

    Ça fait 2 fois que je fais cette recette et je l'a ferai à nouveau sans hésiter. Les enfants adorent. Tout à fait délicieux mmmmm.

  98. Didigou

    5 étoiles

    Excellent, j'ai servi le filet de porc avec le quinoa aux légumes racines. À refaire sans faute. Merci Ricardo !

  99. Syl.leKing

    5 étoiles

    Fait avec une longe de porc et grand succès auprès de tous!

  100. gbleau

    5 étoiles

    Un peu sucré mais tellement bon. Évidemment il faut doubler la sauce et peut-être même la tripler.

  101. Marie-Eve Mc Neil

    5 étoiles

    Tellement simple à faire et tellement délicieux !!! À refaire c'est sûr !!! Cependant, j'ai doublé la sauce.

  102. Robert Malo

    5 étoiles

    Très bon filet de porc Wow Wow. Recette à faire pour les fêtes, vraiment délicieux ,Robert

  103. Robert Malo

    5 étoiles

    Très bon WOW WOW pour Noël se seras parfait comme repas et sa feras changement de la tourtière

  104. marieve

    5 étoiles

    Une recette qui nous a réconciliée avec le filet de porc!!!! À refaire à 100%!!!

  105. ●Marie-France●

    5 étoiles

    Délicieux! La prochaine fois je doublerai la quantité de sauce :)

  106. Carole Rathier

    5 étoiles

    J'AI FAIT CETTE RECETTE LA SEMAINE DERNIÈRE POUR UN SOUPER DE FAMILLE...TOUT LE MONDE A ADORÉ....

  107. Lucie Roy

    5 étoiles

    Délicieux ce filet de porc!

  108. missfi

    5 étoiles

    excellent, vraiment facile, tout le monde a apprécié!

  109. minnie661

    5 étoiles

    Excellente recette, ça fond en bouche. Elle passe le test haut la main. À refaire, en doublant la sauce bien sûr.

  110. marie77c

    5 étoiles

    Je fais régulièrement cette excellente recette, particulièrement pour recevoir et impressionner!!! :o) Trop bon... on dirait presque un dessert!

  111. slabelle08

    5 étoiles

    Excellente recette! J'ai un peu modifié: moutade de dijon et à l'ancienne mélangées et un peu de vin blanc, car ma sauce était trop épaisse. Délicieux pour un repas rapide entre amis accompagné de brocolis vapeur aux olives et parmesan.

  112. Mouska

    5 étoiles

    Deuxieme fois que je fais centre recette et c'est delicieux...Merci Ricardo !!

  113. micheline corbeil

    5 étoiles

    très très bon

  114. Maritza Velazquez

    5 étoiles

    Super bon!! et accompagné avec le Pilar d'orge, encore meilleur!!!

  115. raygo36

    5 étoiles

    J'ai écouté votre émission télé, hier, vendredi le 7 septembre, 2012. Comme j'attendais de la visite, je me suis empressée d'aller acheter 2 filets de porc. J'ai eu des félicitations et je vous les transmet, c'est grâce à vous si on s'est si bien régalés. Un délice! Merci beaucoup. Raygo

  116. aacromp

    5 étoiles

    Excellent, comme toujours. Un succès chez moi ET chez mes parents. C'est devenu un classique.

  117. gensimon

    5 étoiles

    J'ai mangé cette recette en visite dernièrement et j'ai ADORÉ !! Je vais la faire moi-même, c'est certain !! Merci Ricardo! :)

  118. Racegirl81

    5 étoiles

    Comme tous les autres bons commentaires, c'est la deuxième fois que le prépare pour mes invités et c'est un succès! Dorénavant, je vais doubler la recette de sauce, i ne manqué un peu pour la déco dans les assiettes !

  119. Annou21

    3 étoiles

    Moyen sans plus. Manque un peu de saveur selon moi. Dommage...

  120. nat804

    5 étoiles

    Très bon et vite fait! Ideal un soir de semaine. je la rajoute à mon livre de recette

  121. MelKyam

    5 étoiles

    Délicieux, je n'ai pas mis de moutarde de dijon car je déteste cela même en petite quantité et je n'avais pas d'échalottes françaises alors j'ai remplacé par des oignons et j'ai doublé la sauce,,, (j'aurais dû tripler!!!!!)

  122. Ladysan

    5 étoiles

    Mes beaux-parents sont adorés...

  123. VJoana

    5 étoiles

    Un seul de mes enfants aime la viande, mais quand je prépare cette recette tous en redemandent.

  124. mirmille

    5 étoiles

    Rapide, facile et tellement délicieuse cette recette!!! J'ai doublé la sauce!! À refaire encore et encore....

  125. Tourloupine

    5 étoiles

    Délicieux! J'ai fait avec seulement un filet de porc et j'aurais dû doubler tout de même la sauce. Les échalotes avaient caramélisé. Miam Miam!

  126. gregoirc

    5 étoiles

    Depuis le temps que j'entends parler de cette recette, elle est à la hauteur de mes attentes et même plus encore! Je l'ai essayé avec des longes de porc, excellent aussi! Merci Ricardo pour cette succulente recette!

  127. emmalys

    5 étoiles

    excellent et vite fait... ca devient un must mesuel

  128. PuraVida

    5 étoiles

    C'est trop bon pour être vrai! Merci Ricardo.

  129. Celine Bedard

    5 étoiles

    Très bon....j'ai servi les filets de porc avec la purée de courge poivrée à l'érable...un vrai délice!

  130. Lise Lapierre

    5 étoiles

    J'ai fait cuir seulement 1 filet pour nous deux en faisant la sauce tel que suggéré pour 2 filets et ce fut un vrai succès! A refaire. Merci !

  131. Audrey Senneville

    5 étoiles

    Comme tout le monde, j'ai doublé la recette de la sauce qui était sirupeuse à souhait! J'ai également ajouté une cuillère à thé de cari qui vient rehausser le gout d'érable. À la mi-cuisson, j'ai retourné mes filets afin qu'ils soient bien enrobés de la sauce.

  132. lko

    5 étoiles

    Moi qui commençais a manquer d'idée sur les recettes de porc, je conserverais cette recette c'est sur. Très bonne recette, merci Ricardo

  133. golfy96

    4 étoiles

    Délicieux! Doubler la quantité de sauce est un commentaire que je retiendrai

  134. Syrienna

    5 étoiles

    Délicieux! Je ne l'avais pas fait suffisamment doré donc la cuisson au four a été plus longue mais c'était vraiment délicieux! Les enfants ont bien aimé!

  135. Trep

    4 étoiles

    Très bon, facile à préparer, superbe recette pour les soirs de semaines. Pour en profiter pleinement, il faut doubler la sauce.

  136. maricanelle

    5 étoiles

    Délicieux. Nous avons fait ce plat pour un souper de frères et soeurs et tout le monde a adoré!

  137. juliepl13

    5 étoiles

    Délicieux et si simple!

  138. Biank

    5 étoiles

    Un classique chez nous! J'ai gagné le coeur de mon chum avec cette recette, il était super impressionné alors que c'est si simple. Vraiment très, très bon et la cuisson est parfaite.

  139. pepper

    5 étoiles

    très bon goût par contre j'aimerais savoir pourquoi la sauce est comme de la tire j'ai fais rotir le filet et retirer ensuite oignon sirop moutarde pendant 1 min et j'ai fais cuire au four le tout pendant 20 min merci

  140. Sylvivi

    5 étoiles

    Délicieux et tendre. Mon chum dit qu'il n'a jamais mangé de filet de porc aussi bon de toute sa vie. J'ai triplé la recette de la sauce. À refaire souvent...

  141. yanisa

    5 étoiles

    mon confoint et mes enfants n aimaient pas vraiment le porc, mais lorsque j ai fait cette recette mon conjoint a tellement aimé ca qu il est allé en cuisiner à ses parents au chalet le fin de semaine suivant. c est maintenant un incontournable. je double aussi la recette de sauce, pour les becs sucrés. merci ricardo.

  142. gigilamorosa

    5 étoiles

    vraiment très bon. C'est à essayer je vais refaire cette recette quand je vais recevoirJ'ai doublé la sauce au départ et ensuite en ajoutant de la crème et un petit peu de vin blanc après avoir enlevé les filets de porc. Gisèle

  143. Croquette57

    5 étoiles

    Oups un rien trop sucré pour nous ! Je déglacerai au vin blanc pour adoucir le sucre, à part ce petit bémol extra comme recette , merci

  144. langloo

    5 étoiles

    Simple et très bon! Par contre, la prochaine fois, je vais doubler la quantité de sauce...

  145. louvi

    5 étoiles

    Il y a longtemps que je n'avais pas goûté un si bon filet de porc. En plus très facile à cuisiner.

  146. doune123

    5 étoiles

    Vraiment super bon pourrait même servir à des invités

  147. Nini418

    5 étoiles

    La viande devient délicieuse avec cette recette, mais je n'arrive pas à ce que les échalottes soient bonnes... Elles deviennent dures, c'est dommage. Qu'est-ce que je ne fais pas bien? J'ai lu les commentaires rapidement, apparemment personne d'autre n'a eu ce problème... Merci de m'aider si vous le pouvez!

  148. dubeisabelle13

    5 étoiles

    Excellent, un recette simple et delicieuse !

  149. sovil14

    4 étoiles

    Très tendre et juteux!

  150. petitefemme85

    5 étoiles

    Excellent et rapide à faire

  151. marianne496

    5 étoiles

    Délicieux !

  152. Lucgirard

    5 étoiles

    Très facile à faire et excellent ! à refaire

  153. wazen

    5 étoiles

    Cette recette est excelente et parfaite pour recevoir, on peut tout préparer d'avance et réchauffer avant de servir. J'ai doublé la quantité de sauce ! J'accompagne le porc avec l'orge aux lardons.....miaaam!

  154. ygirouard

    5 étoiles

    Si vous ne savez pas quoi faire avec les restants, essayez ceci: Tranchez le restant de porc froid en mince tranches, et le faire griller dans la poêle avec un peu d’échalotes françaises, et réserver. Faire griller un pain crouté coupé en deux (comme un sous-marin) au four à "broil" quelques minutes. Badigeonner de mayonnaise légère, ajouter le porc, un bon bouquet de coriandre fraiche et si vous en trouvez, des carottes marinées à la vietnamienne. Ça fait un excellent sandwich!

  155. ygirouard

    5 étoiles

    C'est devenu un classique chez-nous! Comme accompagnement, je fais des pommes de terres en purée spéciales: Prendre de la Russet, y ajouter beaucoup de beurre (au diable les calories), du sel, et juste un peu de sirop d'érable. Piler à la main, très important (pas de moulinette!). Pas de lait. Il ne faut pas trop mettre de sirop, juste assez pour que ça adoucisse le goût. Vous m'en donnerai des nouvelles! (Et non, c'est pas trop sucré!)

  156. Rosalee

    5 étoiles

    Vraiment très bon. Ce sera le repas des Fêtes avec les enfants et petits enfants. A faire découvrir. La combinaison avec le pilaf d'orge aux lardons est parfaite.

  157. melpaco

    3 étoiles

    Facile à faire et rapide. Pour ceux qui ont une dent très sucrée, ce repas à été très apprécier. Pour ma part, j'ai une dent plus salée, j'ai vite trouvé cela lourd. Une question de goût !

  158. f.l

    5 étoiles

    Excellent,viande très tendre,à refaire

  159. Jeanne4545

    5 étoiles

    Superbe et très bon. Merci Jeanne

  160. j-c mahous

    5 étoiles

    Trés bonne recette autan le porc que l,orge

  161. MLavoie

    5 étoiles

    C'est devenu un classique chez nous! Mais oui, plus de sauce pour pouvoir en servir sur les tranches dans l'assiette!

  162. Annie Aubé

    5 étoiles

    Quand on a l'goût de manger des filets de porc, on n'est pas capable de changer de recette, celle-ci est trop bonne!

  163. JP

    5 étoiles

    Excellent!

  164. Fanchon59

    5 étoiles

    J'étais en congé le vendredi que Ricardo a fait cette recette. Je l'ai essayée le lendemain soir et toute la famille a adoré. Je n'ai même pas eu de restes! À refaire!

  165. melanoue29

    5 étoiles

    Wow!!! Moi qui n'est pas une amateur de porc, j'ai vraiment aimé cette recette. Un gros merci à toi Ricardo et a toute ton équipe. C'est une recette à refaire!!!!

  166. msuzanne

    5 étoiles

    moi je trouve que la quantité de sauce est parfaite, c'est quand meme très sucré . et ca devient très calorique si on la double. le mariage avec l'orge aux legumes racine est merveilleux. depuis peu je découvre les recettes de ricardo....Bravo

  167. lynda gaudard

    5 étoiles

    Excellent ...moi j'ai triplé la sauce (sirop et moutarde)et mis un gros oignon pour 3 filet grosseur moyenne.................recette gagnante

  168. melissa.b

    4 étoiles

    un gout luxueux pour un soir de semaine pas ordinaire ! :)

  169. maricka

    5 étoiles

    super, les enfants ont adore!

  170. BriClo

    5 étoiles

    Vraiement très bon. La grande quantité de commentaires positifs m'ont incité à faire cette recette, en ce dimanche soir.... et cela a été un vif succès. Avec l'orge .... vraiment excellent !! et facile à faire !

  171. Louman19

    5 étoiles

    Super bon et facile a faire......un délice!!!

  172. francisboutin

    4 étoiles

    Vite fait et délicieux..

  173. didi68

    5 étoiles

    Super .......... hummm très très bon ..

  174. didi68

    5 étoiles

    TOUT SIMPLEMENT EXCELLENT MERCI!

  175. lisecool91

    5 étoiles

    Facile à faire et tellement bon! Encore mieux quand on double la sauce. Merci Ricardo pour cette bonne recette encore une fois.

  176. lisecool91

    5 étoiles

    Sublime! À refaire.

  177. Marlène Guay

    5 étoiles

    Ce filet de porc est facile à réaliser, succulent et très tendre. J'ai doublé la quantité de sauce. Merci infiniment Ricardo pour cette recette que je referai sûrement.

  178. MCMichaud

    5 étoiles

    Très facile et rapide. Tendre et savoureux. On me le demande !!

  179. Jooloose

    5 étoiles

    Savoureux et tendres !!! Toute la famille en a redemandé ! Recette à refaire et refaire !!

  180. sophiegagnon

    5 étoiles

    Super , écoeurant débile loll,ont pourrait boire la sauce tellement c'est bon . Merci Ricardo ,ont se trompe jamais avec toi.

  181. Carololo

    5 étoiles

    Une recette à refaire c'est sûr, la petite sauce est excellent!

  182. katherine.martel

    4 étoiles

    Très bon et très simple!

  183. Elizabeth9

    4 étoiles

    Moi qui n'aime pas particulièrement le porc, j'aime bien cette recette facile à faire !

  184. Densie1122

    4 étoiles

    J'ai bien aimée cette recette. J'ai aussi doublée la sauce et c'étais parfait. Le porc étais un peu trop rose pour nous donc j'ai dû continuer au four...je vais peut-être le faire rôtir plus longtemps à la poêle la prochaine fois. Très facile a faire, merci !

  185. kinanik6

    5 étoiles

    Les enfants en ont redemandé, très bonne recette et vite fait.

  186. ani.gag

    5 étoiles

    C'est vraiment agréable de recevoir des amis avec cette recette de filet de porc, je me sens à la hauteur! Moi aussi je double la recette de sauce...

  187. dianelbeaudet

    5 étoiles

    tres bon

  188. apoulain

    4 étoiles

    Recette facile et bonne!!!

  189. olabella

    5 étoiles

    Nous avons beaucoup aimé cette recette et nous la referons c'est certain!!

  190. Danpasolisan

    5 étoiles

    Succulent et facil ! il faut doubler la sauce !!! ;)

  191. Marie Grondin

    0 étoiles

    Délicieuse recette, j'aime recevoir mes amis avec ce plat.

  192. Gin23

    0 étoiles

    Délicieux facile et vite à faire

  193. SylvieL

    0 étoiles

    Tellement bon, mais je double la sauce :)

  194. jacquesc1

    0 étoiles

    Rapide, avec peu d'ingrédients et belle présentation pour recevoir. Je remplaceles échalottes par des oignons si je n'ai pas l'ingrédient initial sous la main.

  195. Danoise

    5 étoiles

    Tout simplement cochon. Les personnes que j'ai invitées, ont repris la recette car ils avaient bien aimé.

  196. usagé

    0 étoiles

    MA SOEUR MONIQUE M'A DONNÉ VOTRE RECETTE ET JE VAIS L'ESSAYER CE SOIR. ELLE A DIT QUE C'ÉTAIT SUCCULENT. ELLE FAIT DOUBLE RECETTE POUR AVOIR PLUS.J'AI HÂTE DE GOÛTER À CETTE RECETTE. MERCI ET BRAVO M. RICARDO ET MERCI AUSSI À TOUTE L'ÉQUIPE. PIERRETTE TREMBLAY

  197. Ericlegare

    5 étoiles

    exellente recette, les enfants ont adorés

  198. cboule

    5 étoiles

    Excellent. Facile et pas beaucoup d'ingrédients. Tout le monde a aimé. Je l'ai refait plusieurs fois.

  199. valérie27

    5 étoiles

    Tout simplement délicieux! J'ai essayé la recette avec de l'oignon rouge au lieu des échalotes et c'était aussi bon!

  200. VJoana

    0 étoiles

    Excellent et rapide. J'ai fait le double de sauce car ça me paraissait peu. Tout le monde a aimé.

  201. Euh...

    0 étoiles

    A se jeter par terre. Pour la sauce j`ai déglacé avec du cidre de glace. Lorsque les filets attendaient sagement dans l`alu. J`ai ajouté du bouillon de poulet à la sauce pour l`allonger et j`ai épaissi un peu avec de la veloutine.

  202. loufoke

    5 étoiles

    Des filets tellement facile à faire et tout simplement délicieux. Comme d'autres j'ai fait plus de sauce. Pendant que les filets reposent j'ai remis la poêle sur le feu et ajouté des quartiers de pommes (pelées et évidées).

  203. petitefemme85

    5 étoiles

    Excellent et très rapide à faire! même mon conjoint qui est plutôt traditionnel a adoré

  204. Mangeons Ricardo

    4 étoiles

    Bravo, c'est tellement bon et facile. Je mets plus de sirop pour plus de sauce

  205. Jocelynebéatrice

    0 étoiles

    Petite recette facile, sans trop d'ingrédients et délicieuse.

  206. nadou1972

    5 étoiles

    Délicieux, les enfants adorent!

  207. valeriebongain@hotmail.fr

    0 étoiles

    hum hum

  208. pforest13@gmail.com

    0 étoiles

    Ces filets de porc sont tout simplement délicieux ils valent *****

  209. manon.kim@videotron.ca

    5 étoiles

    Très facile et rapide. Tous ont adoré et demandé la recette avant de partir :-)

  210. sylvie laflamme

    4 étoiles

    Une recette très facile à faire, délicieuse, peu de temps de préparation

  211. plume35

    4 étoiles

    Très bon, quoi qu'un peu sucré, je réduirais légèrement la quantité de sirop la prochaine fois, les indications de cuisson sont parfaites!!

  212. leveston

    5 étoiles

    Excellent ! Facile et vite à faire.

  213. fpelletier

    4 étoiles

    Très simple et très bon !

  214. benouicmoi

    5 étoiles

    excellente recette facile a faire. A été fait pour un souper de fête. Très bon et succulent

  215. Mijoteux

    0 étoiles

    Cette recette est vraiment facile à réaliser, mais d'un goût sensationnel.

  216. Carobrissette

    0 étoiles

    Toute ma famille a adoré! un grand succes (:

  217. maeve

    4 étoiles

    Très bonne recette pour ceux qui aiment le porc et qui aiment le côté sucré. J'ai adoré. C'est à refaire!

  218. veronique89

    4 étoiles

    Très facile et très bon. J'ai moi aussi doublé la sauce pour que ça soit moins sèche.

  219. suzanne moreau

    0 étoiles

    Très bonne recette, Merci pour vos excellents trucs je viens de découvrir le site vraiment c`est l`idéal. Merci Bravo Ricardo pour les vidéos c`est super....bonne année...

  220. mariannestpierre

    0 étoiles

    C'était parfait! J'ai doublé la recette sans difficultés!Assez bon pour recevoir des amis!

  221. destilleuls

    0 étoiles

    Je l'ai fait pour Noël et les invités ont tout simplement trouvé les filets délicieux et très tendre. Recette que je vais refaire avec plaisir!

  222. Majuscule

    0 étoiles

    Menoume...

  223. eloise

    0 étoiles

    Super bon! J'ai ajouté le thym dans la sauce pour la cuisson, ça lui a rajouté un petit parfum :P

  224. danielle2007

    0 étoiles

    vraiment succulent! En particulier avec le pilaf d'orge

  225. lise legault

    0 étoiles

    filet de porc est très tendre et la sauce à l'érable s'accompagne bien

  226. Alexandrath

    0 étoiles

    J'ai ajouté de la crème 35% dans la sauce. Un pur délice et un peu moins sucré que la version originale!

  227. jlaventure

    4 étoiles

    Bon, mais il manquait un peu de sauce... J'aurais préféré qu'il y en ait plus.

  228. Luvcooking

    5 étoiles

    Je fais cette recette sur une base régulière depuis que je l’ai découverte dans la revue, tous mes invités ont aimé. Simple et savoureux.

  229. LucieR

    5 étoiles

    tout simplemetn délicieux rapide et pas compliqué. Les enfants on adoré et nous aussi.

  230. SuzonV

    0 étoiles

    facile et délicieux, impossible de rater.

  231. vebel

    4 étoiles

    Aussi très bon en remplaçant le sirop par du miel.

  232. Julie52

    5 étoiles

    Vraiment délicieux, les enfants adorent, très simple à faire, wow!

  233. Lynne007

    5 étoiles

    Un success a chaque fois, tout le monde aime!

  234. marmottemorte

    4 étoiles

    Excellente recette ! Ne prenez pas de chance et doublez la sauce. La purée de courge en accompagnement c'est bien mais...ce n'était pas unanime !

  235. a&w

    5 étoiles

    Délicieux! Mon premier filet de porc à vie. J'ai moi aussi doublé la quantité de sauce.

  236. StefChenier

    5 étoiles

    Une recette simple et succulente!

  237. keynux

    5 étoiles

    Délicieux! En plus, c'est rapide et facile à préparer.

  238. lily22

    5 étoiles

    Très bon mais j'ai fait le double de la sauce. Il y en avait juste assez avec cette quantité.

  239. nathmorin

    5 étoiles

    Délicieux!!!!

  240. La Belle Vénusienne

    5 étoiles

    Le meilleur filet de porc que j'ai mangé de ma vie...j'ai ajouté 1/4 de tasse de bouillon de poulet à la sauce avant de mettre au four, j'ai servi le tout avec des pommes de terre en sauce à la crème, le mélange des 2 sauces dans l'assiette était un pur délice ! Merci

  241. delepster

    5 étoiles

    Wow. Une des rares recettes qui a fait l'unanimité dans notre famille. Le porc était tendre et le sirop d'érable a sucré le tout, juste assez.

  242. sakira26

    5 étoiles

    Moi aussi j'ai due doublée la sauce afin que le filet de porc ne soit pas "sec" dans l'assiette. J'irai même jusqu'a dire que c'est essentiel pour la réussite de se plat. Délicieux, tout le monde a adoré.

  243. Jessy777

    5 étoiles

    Le goût de la sauce à l'érable est exquis! Personnellement je double la quantité de sauce afin d'en ajouter sur le porc au moment de le servir :)

  244. marie_e

    0 étoiles

    très bon! à refaire

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