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Filets de porc glacés à l'érable

Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Portions
6
Choix sain

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

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Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 255  
Lipides (Gras totaux) 7 g  
Saturés 2 g  
Sodium (sel) 207 mg  
Glucides 12 g  
Fibres 0 g  
Protéines 34 g  

À propos des valeurs nutritives

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Référence

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Volume 3 Numéro 3

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Ingrédients

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Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Fariner les filets de porc. Dans une poêle allant au four, les dorer dans le beurre et l'huile. Saler et poivrer. Retirer de la poêle. Réserver.
  3. Ajouter un peu de beurre dans la poêle au besoin, puis y attendrir les échalotes. Ajouter la moutarde, le sirop d'érable et laisser mijoter environ 1 minute, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Remettre les filets de porc dans la poêle et bien enrober.
  4. Cuire au four de 16 à 17 minutes, pour une cuisson rosée.
  5. Retirer du four et couvrir de papier d'aluminium. Laisser reposer 5 minutes avant de trancher. Décorer de thym frais.
  6. Accompagner de pilaf d'orge aux lardons et/ou de purée de courge poivrée à l'érable.

Note

Pour les amoureux de sauce, n'hésitez pas à la doubler.

Bon avec...

Purée de courge poivrée à l'érable

4 étoiles (39)
  • Préparation : 10 min.
  • Total : 1 h 10 min.

Pilaf d'orge aux lardons

5 étoiles (23)
  • Préparation : 10 min.
  • Total : 40 min.

Commentaires

  1. Onn

    3 étoiles

    I found this recipe a bit too sweet for my taste. For those who are not sweet fans, reducing the amount of maple syrup may help adjusting the balance. Apart from that, this recipe is very easy to cook and perfect for the weekdays as it doesn't take much time to prepare.

  2. Vinny

    5 étoiles

    Excellent, easy to prepare. Very tasty

  3. TrishE63

    5 étoiles

    Yummy and easy!

  4. Chantoubb

    5 étoiles

    Tres Bon! Very good and pretty easy to do has well! Merci!

  5. JLH

    5 étoiles

    Made this tonight, it was fantastic! Will definitely add to my work night dinner rotation!

  6. JL Evans

    5 étoiles

    Delicious!

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