Purée de courge poivrée à l'érable
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Purée de courge poivrée à l'érable
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Purée de courge poivrée à l'érable

Préparation
10 MIN
Cuisson
1 H
Portions
4

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser sur plaque à cuisson de papier parchemin.
  2. Sur un plan de travail, couper la courge en deux sur la longueur et retirer les graines. Saler et poivrer. Placer sur la plaque, partie coupée vers le bas, et cuire 1 heure ou jusqu’à ce que la courge soit tendre à la pointe d’un couteau. Laisser tiédir.
  3. Retirer la chair à l'aide d'une cuillère. Au robot culinaire, réduire en purée la chair de la courge avec le reste des ingrédients. Saler et poivrer.

Note

Servir avec les filets de porc glacés à l'érable, le poulet grillé à l'érable ou avec un rôti de veau ou de boeuf ou avec de l'agneau.

Bon avec...

Commentaires

  1. C'est tellement booooooooon ! Je l'ai fait avec une courge que LUFA m'avait envoyé. rayée verte et jaune ??? C'était très fin comme goût !

  2. Très bon ,mais est-ce normal que ce soit très clair comme purée !!! Merci

  3. Puis je remplacer la courge poivrée par du zuchini...merci

  4. Tellement bon! Tellement facile à faire! Et santé en plus, quoi demandé de mieux? Bon avec ou sans sirop d'érable!

  5. Délicieux avec le filet de porc à l'érable!

  6. Je donne un 10/10 pour cette recette !! Vraiment très très bon!!!:)))

  7. très bon....pas besoin de sirop d'érable !!!

  8. J'ai adoré!

  9. Peut-on la congeler?

  10. Tout simplement délicieux. Je l'ai servie avec une brochette de boeuf, ÉCOEURANT!!! Moi personnellement, j'ai mis du gingembre frais râpé, tellement meilleur!

  11. Je viens de terminer ma purée pour demain. Cependant, je ne sais pas s'il va en rester car c'est tout simplement DÉLICIEUX ! Merci Ricardo! C'est un 5+ pour moi!

  12. Tout simplement DÉLICIEUX!

  13. Est-ce qu'on la préparer à l'avance?

  14. J`ai préparée la courge dans l`après-midi avec gingembre frais, ail. et pour le souper je l`ai mis dans des remequins avec du fromage chedar fort et grattiner. Délicieux

  15. Wow! Était delicieuse avec le carré d'agneau. À refaire!

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