Dossier spécial

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  • Quoi retenir de la cuisine nordique?

    Quoi retenir de la cuisine nordique?

    16 janvier 2020

    Si la culture nordique est dans le vent, le chef Raphaël Podlasiewicz a su en faire la muse de sa création! Il partage sa passion pour les richesses à proximité du 54e parallèle, lui qui est chef exécutif des restaurants Nord et du café Fika du Strøm spa nordique.

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  • Quoi cuisiner ce week-end au chalet?

    Quoi cuisiner ce week-end au chalet?

    19 décembre 2019 4 stars (1)

    Vous connaissez déjà nos menus de semaine. Pourquoi ne pas appliquer le même principe à une fin de semaine dans un chalet de la Sépaq? On s’est donc inspirés du feu de foyer qui crépite, des joues rougies par une randonnée en ski de fond et des rires autour d’une partie de cartes pour vous proposer un menu week-end qui se fait entièrement (ou presque!) sur une cuisinière à deux ronds.

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  • Connaissez-vous les légumes verts?

    Connaissez-vous les légumes verts?

    19 décembre 2019 5 stars (4)

    Dans le magazine présentement en kiosque, nous vous présentons notre solution au blues de l’hiver : une profusion de légumes verts en vedette dans 9 nouvelles recettes exclusives! Bette à carde, chou cavalier, rapini, etc. : certaines variétés encore méconnues sont démystifiées par l’expert en horticulture Pierre Gingras. Testez vos connaissances avec le quiz ci-dessous et voyez la vie en vert!

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  • 12 tendances culinaires pour 2020

    12 tendances culinaires pour 2020

    19 décembre 2019 5 stars (2)

    On se souviendra de 2019 comme l’année du burger sans viande (qui n’a pas entendu parler de Beyond Meat l’été dernier?), des croûtes de pizza à base de chou-fleur, de l’abandon des pailles de plastique, du chocolat rose ou de l’avalanche de nouveaux restaurants végétaliens.

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  • 10 astuces qui plairont à votre portefeuille

    10 astuces qui plairont à votre portefeuille

    19 décembre 2019

    Voici des recettes savoureuses qui nécessitent des aliments peu coûteux, accompagnées chacune d’astuces! Pour des repas économiques qui n’ont rien de banal!

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  • Nos 10 nouvelles recettes les plus populaires de 2019

    Nos 10 nouvelles recettes les plus populaires de 2019

    17 décembre 2019 4 stars (9)

    Cette année, près de 400 recettes ont fait leur apparition sur ricardocuisine.com. Des recettes de semaine, des mets pour recevoir, des desserts alléchants et des plats réconfort ont trouvé le chemin de vos cuisines dans les derniers mois. Certaines d’entre elles ont particulièrement réveillé vos papilles. Voici les recettes qui ont été les plus consultées cette année!

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  • 4 recettes pour un brunch du boxing day

    4 recettes pour un brunch du boxing day

    2 décembre 2019

    Vous recevez pour le brunch du 26 décembre? Pas de panique, nous vous avons préparé un menu matinal aux accents des fêtes avec des plats salés et sucrés. Ce sera simple, rapide et délicieux!

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  • Découvrez les mocktails à base de lait

    Découvrez les mocktails à base de lait

    1er décembre 2019 5 stars (1)

    Avec le temps des fêtes qui arrive (et les soupers arrosés!), le mocktail est l’option parfaite pour remplacer les cocktails. Chacun a ses raisons de s’abstenir de boire de l’alcool et cette tendance en émergence convient même aux moments les plus festifs! En collaboration avec le Lait, voici des façons d’apprécier cette boisson non alcoolisée aux multiples possibilités, pour les grands et les petits.

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  • 8 desserts de Noël à emporter

    8 desserts de Noël à emporter

    1er décembre 2019 5 stars (2)

    On vous a confié la tâche d’apporter le dessert? Voici 8 recettes sucrées qui ont été conçues pour bien se transporter et épater la galerie.

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  • 6 idées de cadeaux gourmands

    6 idées de cadeaux gourmands

    1er décembre 2019 5 stars (1)

    Chaque année, le temps des fêtes est la parfaite occasion pour remercier ceux qui nous entourent. Voici 6 pensées gourmandes, fabriquées à la main, qui plairont à chaque membre de votre entourage à coup sûr.

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