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Que veut dire bien se nourrir ? La réponse à cette question paraît simple, mais elle comporte mille et une nuances. Chacun de nous a sa propre définition de ce que veut dire bien manger, et ses propres défis à relever au quotidien. On a donc développé des recettes qui répondent à des besoins spécifiques pour montrer qu’il y a un plaisir évident à nous mettre de bonnes choses sous la dent et que manger mieux nous fait… nous sentir mieux.
Les fines herbes évoquent la fraîcheur en cuisine. Inspirés par leur abondance en ce temps de l’année, on a créé des recettes bien vertes et bien revigorantes.
Cette viande maigre et protéinée n’est pas juste bonne à l’Action de grâce et à Noël ! C’est ce que notre équipe cuisine a tenté de démontrer en cuisinant 3 coupes différentes de dindon du Québec.
Classiques de la restauration, les desserts à l’assiette nous rappellent que le plaisir passe d’abord par les yeux. Ce concept a l’avantage d’offrir un meilleur contrôle des portions sans donner l’impression de se restreindre.
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