Recettes
On arpente les routes de ce magnifique coin de pays qu’est Charlevoix et de ses petits villages pittoresques. On s’y rend hors des sentiers battus, en empruntant la Route des Montagnes, où l’on fait des escales gourmandes et la découverte de plusieurs trésors cachés chez des producteurs où il fait bon prendre le temps de déguster. Voici 10 adresses qui valent quelques détours au volant.
L’automne débute officiellement cette semaine et nous annonce aussi le grand retour des boissons chaudes, des lainages et des repas réconfortants! Le menu de cette semaine regorge d’incontournables du comfort food… et de nouveaux favoris à ajouter à votre liste.
Après les tomates, place aux légumes d’automne pour notre menu de semaine. En plus d’être savoureux, ils se conservent bien et sont des plus polyvalents. Oignons, poireaux, panais, navet et chou se fondent bien dans les sautés, les soupes et les braisés.
Qu’on soit à la recherche de beaux fruits, de légumes frais ou encore de produits gourmands, la Montérégie regorge d’endroits pour s’approvisionner en saveurs d’automne. On se rend directement à la source sur des sites enchanteurs, à la rencontre des producteurs, éleveurs et artisans. Voici 10 adresses recommandées par notre partenaire Bonjour Québec.
Bien que les périples soient sur pause, il y a d’autres façons de voyager! La découverte de nouvelles saveurs se fait à travers les cuisines du monde. Parmi celles-là, il y a la Martinique Gourmande. Ricardo a succombé à son charme lors d’un voyage réalisé il y a quelques années. Ses influences africaines, indiennes et françaises font d’elle une cuisine créole unique qui donne envie de faire ses valises. Nous vous présentons ici des recettes inspirées de l’Île aux fleurs, là où les grands rhums sont au rendez-vous.
C’est le temps de faire des recettes de potager! C’est particulièrement la période où la tomate est au summum. Bien rouge et goûteuse, elle fait bonne figure dans une tonne de plats. En voici cinq qui la mettent en vedette sous toutes ses formes.
Pour ces journées où tout va trop vite, chaque minute est précieuse. On diminue son temps passé en cuisine avec ces 5 repas pensés pour vous faciliter la vie. En moins de 30 minutes, on met le plat sur la table et on savoure en famille!
La rentrée scolaire est à nos portes avec la routine qui reprend ses droits. Dans un tel contexte, avec un retour sur les bancs d’école qui n’est pas comme les autres, on a d’autant plus envie de repas rapides, savoureux et pas compliqués à faire.
Cette semaine, on se tourne vers des classiques de la cuisine d’ici et d’ailleurs, en leur donnant un petit quelque chose de plus qui vous surprendra. Vous souhaitez vous inspirer davantage? Découvrez-en plus dans le dossier Vos soupers renouvelés de notre magazine qui vient d’arriver en kiosque!
L’œuf est probablement la protéine la plus polyvalente en cuisine! Du matin au soir, en passant par son utilisation en pâtisserie, c’est un aliment de base dans de nombreuses recettes. On le déguste de multiples façons et il s’intègre facilement à une alimentation saine au quotidien. C’est aussi un ingrédient qui nous facilite la tâche, d’autant plus lors de la rentrée! Sa cuisson simple et rapide permet un retour à l’école sans stress, sur le pouce ou à la maison.
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