Recettes
S’il y a une cuisine qui est estivale, c’est bien celle de l’Italie! Cette semaine, on s’inspire des saveurs de ce pays pour vous proposer 5 recettes buone faites presto. Découvrez-en plus dans le dossier Soirée à l’italienne de notre magazine présentement en kiosque.
On mange tous les jours trois repas par jour. De la nourriture qui aurait pu être consommée et qui se retrouve à la poubelle est une réalité. Si l’on désire réduire le gaspillage, la cuisine est un bon endroit pour débuter. Voici des idées pour faire de vos repas d’été des moments zéro déchet!
On a tant aimé faire sur le Web notre dernière chronique On aime, qu’on retrouve habituellement dans le magazine, qu’on a eu envie de remettre ça! En même temps que le télétravail qui se poursuit pour l’équipe de RICARDO Media, notre passion pour la découverte de nouveaux produits est toujours présente. Avec l’été qui est là, on fait le plein de saveurs pour étancher notre soif! Voici nos dernières découvertes.
Cette semaine, on rêve d’avoir les pieds dans le sable et d’entendre le bruit des vagues. Avec un choix de poissons, de crustacés, de légumes qui craquent sous la dent et de saveurs salines, nous voilà presque en vacances au bord de la mer avec ce menu. C’est la plage à volonté, le temps de quelques bouchées!
Cette semaine, on saute au cœur de l’été avec une cuisine qui combine la fraîcheur, la simplicité et la gourmandise. On se tourne vers des plats faits d’aliments de saison, ainsi que des grillades et des salades bien garnies. C’est aussi le temps de découvrir notre nouveau magazine, pour profiter pleinement de l’été comme il se doit, et d’écouter nos chansons de baignade. Alors, vous plongez avec nous?
On assemble sur le même plateau, les fromages d’ici qui figurent dans le magazine On profite de l’été chez soi et qui peuvent prendre toute la place qui leur revient! On accorde les saveurs de notre terroir à la convivialité de mezzés, ces délicieuses bouchées prêtes à être pleinement dégustées durant tous les apéritifs de l’été!
L’été, c’est le temps de faire des plats tout en finesse! Le veau est l’une des viandes les plus appréciées par les gourmets de ce monde. Très maigre, tendre et remplie de nutriments essentiels, cette protéine est très polyvalente. On ajoute cette viande au panier d’épicerie, d’autant plus lorsqu’elle provient d’ici, pour sa délicatesse et son goût fin.
Cette semaine, à l’occasion de la fête de la Saint-Jean, ce mercredi, on joue au locavore et on rend hommage aux plats d’ici! On fait de la place aux saveurs qui ont dessiné notre identité alimentaire au fil du temps, que ce soit celles du resto du coin ou de nos souvenirs d’enfance.
Dans la cour, sur la terrasse ou au bord de la piscine, il y a de ces chansons qu’on aime écouter parce qu’elles sont ensoleillées et qu’elles donnent envie de plonger dans la belle saison. Voici une liste de chansons qui font notre été, chez RICARDO Media. Des titres d’artistes d’ici ou d’artistes francophones, à l’épreuve de tout coup de chaleur!
Toutes les raisons sont bonnes pour manger des fraises et des framboises d’ici. Les Fraîches du Québec, c’est le goût de l’été par excellence et la fierté de leur provenance! En ce début des récoltes, on mise sur l’importance d’encourager nos producteurs et productrices. N’hésitez pas à aller les ramasser vous-mêmes grâce à l’autocueillette, permise cet été, partout au Québec, dans un cadre sécuritaire.
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