Du potager à la table

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  • Les carottes de Noël

    Les carottes de Noël

    Par Pierre Gingras 19 septembre 2017 5 stars (2)

    Si vous pensez que les carottes sont le plat du pauvre, qu'elles ne se mangent que bouillies ou accompagnant la pomme de terre en purée, vous avez tout faux. Glacée, braisée ou confite, avec ses couleurs étincelantes qui vont du jaune au pourpre, la carotte sait se faire coquette dans l'assiette!

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  • Rougir de plaisir

    Rougir de plaisir

    Par Pierre Gingras 19 septembre 2017 5 stars (1)

    Le fruit du temps des fêtes est sans contredit la canneberge. Peu de légumes s'imposent de façon aussi évidente sur la table de Noël. Si bien que Pierre Gingras et Ricardo ont décidé de vous suggérer quelques légumes qui ajouteront une note joyeuse et souvent inusitée à vos plats. Et ils sont tous... rouges.

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  • Opération tomates

    Opération tomates

    19 juillet 2017

    Instaurez une nouvelle tradition : le party de tomates! Transformez votre récolte en sauce, qui se retrouvera au congélateur en prévision des longs mois d’hiver. Voici nos trucs et nos recettes.

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  • Jardin de ville, jardin sur le toit

    Jardin de ville, jardin sur le toit

    15 mai 2017 5 stars (2)

    Lorsque nous avons emménagé dans nos nouveaux bureaux, il y a un peu plus d’un an, Ricardo avait un rêve : aménager un potager sur le toit. C’est fait ! L’été dernier, notre premier jardin maraîcher a produit une montagne de légumes, à quelque 8 mètres du sol, en plein cœur de Saint-Lambert. Ricardo et l’horticulteur Antoine Trottier nous livrent leurs conseils pour jardiner en ville ou dans de petits espaces.

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