Recettes  

8 résolutions à prendre pour économiser en cuisine en 2025

Si on souhaite faire des économies en cuisine, c’est toujours le bon moment pour prendre des résolutions. Voici huit conseils qui seront d’une grande aide dans l’achat et la préparation des repas. Ces astuces nous permettent de réduire nos dépenses, tout en mangeant sainement.

1. Planifier ses repas hebdomadaires

On crée son menu de la semaine et on essaie de s’y tenir. Cela nous permet d’éviter les achats impulsifs et de réduire le gaspillage alimentaire. On utilise l’outil gratuit Mon RICARDO comme allié pour sélectionner les recettes de la semaine et pour créer sa liste de courses. 

2. Cuisiner en grande quantité

La cuisine en lot consiste à cuire de grandes quantités de plats que l’on peut congeler et déguster plus tard. Lorsqu’on cuisine en grande quantité, l’achat d’ingrédients en gros est idéal, car le coût à l’unité est plus bas. On peut également profiter des aliments en solde lorsque c’est possible.

3. Donner une deuxième vie à ses restes

On transforme nos restes de frigo en soupes, sautés et autres plats délicieux. C’est une belle façon d’économiser de l’argent. On réduit le gaspillage alimentaire (tout en évitant de mettre à la poubelle les aliments qu’on a achetés) et on prépare un repas complet sans avoir à dépenser, avec les aliments qu’on a déjà à la maison.  

4. Choisir des ingrédients locaux et de saison

Les produits d’ici et de saison sont savoureux et souvent abordables. Les fruits et légumes qui sont récoltés en grande quantité ont des coûts de transport réduits parce qu’ils sont cultivés localement et nécessitent moins d’énergie et de ressources que ceux qui viennent de l’étranger. Tout cela signifie qu’on paye moins cher à l’épicerie. 

5. Manger moins de viande

Réduire notre consommation de bœuf, de porc et de poulet nous aide à économiser sur la facture d’épicerie, car la viande reste assez chère. Les protéines végétales alternatives comprennent le tofu, les haricots et les lentilles. Elles sont non seulement abordables, mais aussi très saines.

6. Acheter en gros

On fait des économies en remplissant son garde-manger de produits de base comme du riz, des pâtes, des légumineuses, des épices et de la farine. L’achat en gros réduit le coût à l’unité des produits, minimise les frais d’emballage et permet de faire des réserves de denrées non périssables. On minimise ainsi les allers-retours fréquents au supermarché. On peut également acheter des produits en format familial dans le département de la boucherie et congeler les pièces de viande pour une utilisation future. 

7. Commander moins, cuisiner plus

On évite les applications de livraison et leurs tarifs parfois exorbitants en cuisinant davantage à la maison. Cela nous permet d’économiser de l’argent, car, en préparant ses repas soi-même, on contrôle les ingrédients, la taille des portions et les dépenses qui y sont reliées. 

8. Compiler ses dépenses d’épicerie

On utilise une méthode qui nous convient pour calculer les dépenses liées à l’alimentation. Que ce soit à l’aide d’une feuille de calcul dans un logiciel, de relevés bancaires ou d’une application de budgétisation, le plus important est de définir son budget hebdomadaire ou mensuel et de s’y tenir. En devenant conscient des dépenses, on peut faire les ajustements nécessaires et mettre les priorités de l’avant.

Pour découvrir d’autres façons d’économiser en cuisine, cette année, on consulte notre sélection d’articles:

La gourmandise au bout des doigts !

Avec le magazine RICARDO, accédez à une foule de recettes et conseils, en plus de faire des découvertes gourmandes d’ici et d’ailleurs.

Je m'abonne