Recettes
Des allergies ou des intolérances? Découvrez la technique derrière cette recette de pad thaï qui remplace les arachides et les œufs dans ce plat traditionnel thaïlandais.
Notre sauce demi-glace, une sauce brune et réduite, est riche en texture et en saveurs, pour le plus grand bonheur des végétariens!
Vous cherchez un dessert léger pour personne diabétique, intolérante au lactose ou qui a la maladie cœliaque? Essayez la verrine de tofu!
Des galettes végétaliennes sans œufs ni produits laitiers, oui, c’est possible! Ce biscuit moelleux à la mélasse et aux dattes est parfait pour une collation nutritive qui plaira à tous. À essayer!
Des allergies? Voici deux recettes pour remplacer la crème et les œufs dans les desserts glacés.
Entièrement sans gluten, ces beignets de poisson frits feront un malheur à l’apéro.
S’alimenter quand on est atteint de diabète soulève bien des questions, et l’appel qu’on a lancé à nos lecteurs sur les réseaux sociaux nous l’a prouvé. Notre nutritionniste maison a répondu ici à 10 de leurs interrogations, et leur a préparé, avec l’aide de notre équipe cuisine, un menu succulent, de l’entrée jusqu’au dessert.
« Ma mère a fait une crise cardiaque et elle doit suivre une diète sans sel. Je voudrais savoir s'il y a une épice ou un autre produit pour elle. Elle ne mange presque plus, car elle n'apprécie plus le goût des aliments. Existe-il du fromage sans sel ? »
Adieu pâtes, pizza, couscous, muffins, biscuits, gâteaux, bière et craquelins! Pour de plus en plus de gens, ces aliments — sources de gluten — doivent être éliminés à tout jamais. Pourquoi?
Autrefois appelé diabète adulte, le diabète de type 2 touche de plus en plus de gens, à un âge de plus en plus jeune, notamment à cause de l'augmentation de l'obésité juvénile. Pour ces nombreuses personnes, manger prend un tout autre sens.
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