Les pots non stérilisés se conservent quelques semaines au réfrigérateur.
Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.
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Commentaires
Odette B.
Ho! La!La! Sur un bon pain croûté le matin... le sourire vous vient comme par magie. Merci pour votre recette. Paul B. D'Hébertville au Lac ''ST-Hean''
Johanne G.
J'ai fait la recette et elle est encore liquide. Est ce que je devrais la refaire cuire ? J'ai pourtant rajouté un sachet de Certo en plus. J'ai lui quelque part que Ca pouvais prendre jusqu'à 10 jours avant de prendre. Est ce vrai ?
Johanne G.
Est ce que je peux utiliser du Certo ?
Nicole L.
J ai fait la recette gelé de raisin elle reste liquide j ai suivi la recette j ai recommencé elle reste toujours liquide que faire Merci
Ricardocuisine
Bonjour Nicole. Il se peut que la variété de vos raisins contiennent moins de pectine. Il faudrait aussi vérifier l'exactitude de votre thermomètre. Notre vidéo sur «Comment calibrer un thermomètre» vous expliquera comment faire. Merci de nous avoir écrit!
Geneviève L.
Peut-on utiliser des raisins Montréal pour la recette?
LIne L.
Excellente gelée. J'ai fait la recette exactement comme indiqué. La gelée est bonne et bien prise, sans rien rajouter à la recette. J'avais tellement de raisins que j'en ai fait 3 recettes et toutes ont été une réussites. Certainement que je ne mettrais pas 12 tasses de sucre comme une personne a suggérée. J'aime ma gelée pas trop sucrée et celle-ci est parfaitement à mon goût.
Lily B.
J'ai fait cette recette pour la première fois hier, c'est une réussite. J'ai suivi les instructions à la lettre, la gelée a figée comme prévue et elle est vraiment délicieuse. J'ai sept bocaux d'une tasse chacun. Il faut être patient pour faire cette recette. J'ai pris les raisins de ma vigne.
annie s.
Excellente. J'ai suivi les indication à la lettre et c'est une réussite totale. MAIS, il faut être patient. Lorsque j'ai canné, c'était liquide et je pensais avoir manqué ma recette, car c'est resté liquide en refrodissant. Une fois que les pots ont reposés 48h la gelée a figé. Yeahhhhh!
Manon R.
Recette réussie l'an dernier mais gelée liquide cette année, test de l'assiette était parfait mais bocaux remis 15 min ds eau bouillante (voir Ricardo stérilisation des bocaux) ce que pas fait l'an dernier,est-ce la cause que la gelée n'a pas prise? gelée = 11 bocaux de sirop très bon de raisins bleus..à servir comme coulis...
CHANTAL D.
Bonjour, cette recette est excellente. J'aimerais savoir si la température à atteindre est la même pour tout les fruits? Ex: gelée de canneberge ou de groseilles? Merci!
Catherine C.
Peut-on diminuer le sucre et mettre de l'agar agar?
DANIELLE G.
Merci pour les belles recettes que vous nous transmettez. Moi, j'ai fait la moitié de la recette avec mes raisins bleues de ma vigne j'ai stérilisé les pots au four 30 min fait bouillir les rondelles 5 min et mis en pots et tous les pots sont concaves. Je veux savoir combien de temps je peux garder la gelée sur la tablette ou même stérilisé dois je les mettre au frigo ????? Merci!! j'ai vue que l'on peut pas la congelée j'ai déjà essayée avec de la gelée de piment rouge et il deviennent plus liquide
Sto M.
Super recette ! J'ai décidé de ramasser les raisins de mon jardin aujourd'hui et de faire cette recette. Ce n'est pas du raisin Concord et certains n'étaient même pas tout a fait assez mûrs (mais je ne les ai pas mis dans la recette). J'ai suivi les instructions à la lettre (soyez patients pour atteindre la bonne température...j'ai compté environ 25-35min de cuisson avec le sucre) et je me retrouve avec une gelée parfaite. Merci !!
Louise B.
Ma gelée n'a pas figée parce que mes raisins bleus n'ont pas de pépins. Donc mis tous mon jus dans une casserole puis j'ai ajouté une tasse de sucre, un peu plus de jus de citron concentré (parce que plus stable) apporté le tout à bouillir et j'ai ajouter 1 pochette de pectine et laissé bouillir une minute puis j'ai embouteillé. Y a pas de raison que je perde toute ma batch pour un caprice de raisin. Résultat superbe et délicieux. Merci Ricardo !
Sabrina B.
Délicieux! Est-ce que cela se congèle ?:)
Ricardocuisine
Nous ne vous conseillons pas de le faire.
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