Condiment d’olives aux amandes
En collaboration avec lesley stowe raincoast crisps®

Condiment d’olives aux amandes

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  • Préparation 15 min
  • Macération 3 h
  • Rendement 310 ml (1 1/4 tasse), environ

Cette agréable combinaison d’olives vertes, d’amandes, de dattes, de mélasse et de vinaigre de vin rouge, en collaboration avec lesley stowe raincoast crisps®, forme une parfaite harmonie entre le sucré, le salé et l’acidulé. Cette recette est inspirée des zeytoon parvardeh, un savoureux condiment d’origine iranienne que l’on sert à l’apéritif. Cet accompagnement est servi ici sur des craquelins salés aux dattes à la farine d’amande. Voilà de quoi constituer un délicieux en-cas!

  • Végétarien
  • Végétalien
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Le côté légèrement amer et fumé de la mélasse se marie parfaitement avec le sucre des dattes et des amandes. Le tout est balancé par la touche de sel des craquelins et des olives. Ce condiment aux saveurs profondes et intenses serait délicieux avec un fromage au goût prononcé comme un cheddar fumé.

Note personnelle

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Il ne s'agit pas d'un contenu éditorial RICARDO.

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