Gravlax de saumon à l’aneth, au citron et à la grenade

Gravlax de saumon à l’aneth, au citron et à la grenade

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  • Préparation 25 min
  • Rendement 6, pour l'apéritif

Pour un menu composé de plusieurs petits plats, on se permet de prendre quelques raccourcis. Ici, on utilise le gravlax de saumon à l’aneth et au citron RICARDO qu’on garnit d’échalote marinée, de rondelles de concombre libanais et de grains de grenade pour créer une assiette aux couleurs festives.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 22, numéro 1
  • Sans noix
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Échalote marinée

  • Crème sure au citron

  • Garniture

Préparation

  • Échalote marinée

  • Crème sure au citron

  • Montage

Note de l'équipe Ricardo

Pour faciliter la mise en place de votre menu de Noël, vous pouvez préparer votre crème sure à l’avance et la conserver au réfrigérateur. Vous pouvez également faire le montage de l’assiette de gravlax avec tous les éléments, la couvrir de pellicule plastique et la conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Note personnelle

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Il ne s'agit pas d'un contenu éditorial RICARDO.

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