Name: Crêpes farcies aux champignons et au fromage
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portion(s)
Ingredients: 15 ml (1 c. à soupe) de beurre; 15 ml (1 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie; 180 ml (3/4 tasse) de lait; 85 g (3 oz) de fromage à pâte ferme affiné ou de gruyère, râpé; 225 g (1/2 lb) de champignons blancs, tranchés finement; 15 ml (1 c. à soupe) de beurre; 5 ml (1 c. à thé) de sauce Worcestershire; 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette ciselée; 4 crêpes fines d’environ 20 cm (8 po) de diamètre, chaudes (voir note)

Note de l'équipe Ricardo

Pour des crêpes qui sont faciles à garnir, nous vous suggérons de les faire légèrement plus grandes que des crêpes à déjeuner. Il suffit de mélanger au fouet 180 ml (3/4 tasse) d’eau avec 115 g (3/4 tasse) du mélange à crêpes fines. Pour chaque crêpe, versez environ 60 ml (1/4 tasse) de la pâte dans une poêle de 24 cm (9 1/2 po) de diamètre.

Crêpes farcies aux champignons et au fromage

Catégories

Ingrédients

Béchamel

Garniture

Préparation

Béchamel

Garniture

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Fouet en silicone RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !