Sandwichs aux légumes grillés, tartinade au parmesan
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Sandwichs aux légumes grillés, tartinade au parmesan

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  • Préparation 30 min
  • Cuisson 10 min
  • Portions 2

Le secret de ce sandwich tout en finesse réside dans la disposition des légumes en étages fins et réguliers. Comme on mise sur une tartinade intense, on grille les légumes sans les mariner. On utilise un pain ciabatta qui est assez robuste pour contenir tous les légumes, sans être trop difficile à manger. On le fait griller d’un seul côté pour un bon goût rôti et pour que les légumes ne le mouillent pas trop.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 22, numéro 5
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans oeufs

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