Name: Truite à la plaque, couscous aux légumes et au cari
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés; 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive, et plus pour arroser; 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable; 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’harissa; 450 g (1 lb) de filet de truite avec la peau, coupé en 4 pavés; 250 ml (1 tasse) d’eau; 200 g (1 tasse) de couscous; 2 gousses d’ail, hachées finement; 5 ml (1 c. à thé) de poudre de cari; 140 g (6 tasses) de bébés épinards; 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron; Yogourt nature, pour le service; Quartiers de citron, pour le service (facultatif)

Note de l'équipe Ricardo

Si vous avez un surplus de poisson cuit, consultez la recette de bols de riz au saumon épicé. Vous trouverez une bonne façon de transformer un reste de truite ou de saumon en un lunch qui ne demande pas de réchauffer le poisson.

Truite à la plaque, couscous aux légumes et au cari

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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Plaque de cuisson antiadhésive RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !