Tel que cuisiné à l'émission La Cuisine d’Isabelle et Ricardo
Salade de brocoli grillé, vinaigrette aux herbes
- Préparation 20 min
- Cuisson 15 min
- Portions 6
Cuisinée à l’émission La cuisine d’Isabelle et Ricardo, cette salade au brocoli rôti est une recette d’accompagnement parfaite pour recevoir. On cuit le légume sur les grilles puis on le défait en bouquets pour plus d’efficacité. Le mélange des saveurs et des textures, avec la fraîcheur et le croquant du concombre, combiné au goût torréfié du brocoli, est surprenant. On sert la salade avec une vinaigrette passe-partout à base de persil, de basilic et de ciboulette, qui permet de vider son tiroir à herbes ou d’utiliser les dernières pousses de son jardin.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 22, numéro 8
- Végétarien
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans gluten
- Sans produits laitiers
- Sans oeufs
Catégories
Ingrédients
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Vinaigrette