Name: Main prosciutto-fromage
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 à 8 portions
Ingredients: 250 g (2 1/2 tasses) de fromage cheddar fort râpé; 125 g (1/2 bloc) de fromage à la crème, ramolli; 15 ml (1 c. à soupe) de piment jalapeño épépiné et haché; 15 ml (1 c. à soupe) d’oignon vert haché; 5 bâtonnets de fromage à effilocher; 200 g (7 oz) de prosciutto tranché finement; 5 olives noires bien brillantes

Ingrédients

Fromage
- 250 g (2 1/2 tasses) de fromage cheddar fort râpé
- 125 g (1/2 bloc) de fromage à la crème, ramolli
- 15 ml (1 c. à soupe) de piment jalapeño épépiné et haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’oignon vert haché
Main
- 5 bâtonnets de fromage à effilocher
- 200 g (7 oz) de prosciutto tranché finement
- 5 olives noires bien brillantes

Préparation

Fromage
- Au robot culinaire, mélanger les fromages jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Ajouter le piment et l’oignon vert en mélangeant quelques secondes à la fois. Transvider dans un bol et couvrir de pellicule plastique. Réfrigérer 1 heure.
Main
- Sur le verso d’une grande feuille de papier parchemin, avec un crayon à mine, tracer la forme de votre main avec une partie de l’avant-bras. Retourner la feuille de papier parchemin.
- À l’aide d’un petit couteau, couper les bâtonnets de fromage de différentes longueurs pour former le pouce et les doigts.
- Avec le mélange de fromage refroidi, façonner une main et un avant-bras sur le recto du papier parchemin, en suivant la forme de la main. Y insérer les doigts. Enrober toute la main des tranches de prosciutto en insistant sur les doigts (on peut ajouter un peu du mélange de fromage pour arrondir les doigts). Tailler les olives pour former 5 ongles et les placer au bout des doigts. Glisser la feuille de papier parchemin sur une plaque. Réfrigérer 1 heure.
- Transférer la main sur une grande assiette de service.

Main prosciutto-fromage

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Ingrédients

Fromage

Main

Préparation

Fromage

Main

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Mini robot culinaire RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !