Côtelettes de porc et poires laquées au miel et à l’érable
En collaboration avec Aliments du Québec

Côtelettes de porc et poires laquées au miel et à l’érable

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  • Préparation 20 min
  • Cuisson 30 min
  • Portions 4

Miel et érable: un heureux mariage de saveurs bien de chez nous qui accompagne à merveille de tendres côtelettes de porc d’ici et des morceaux de poires caramélisées. En collaboration avec Aliments du Québec et La Chope à miel, on se régale de ce repas sucré et acidulé, facile à aimer.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 22, numéro 8
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Poires caramélisées

  • Côtelettes laquées

Préparation

  • Poires caramélisées

  • Côtelettes laquées

Note de l'équipe Ricardo

Le Miel Auguste à l’érable va bien avec les viandes. Il est baratté, ce qui lui donne une texture se rapprochant de celle du beurre et le rend facile à étaler. En le jumelant à du vinaigre de cidre, du bouillon et le jus des poires, on obtient une sauce aigre-douce qui laque bien la viande et la fait briller dans l’assiette.

Note personnelle

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Il ne s'agit pas d'un contenu éditorial RICARDO.

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