Bagels à la salade de poulet épicée

Bagels à la salade de poulet épicée

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  • Préparation 15 min
  • Rendement 6 sandwichs
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 5 Numéro 5 (p. 120)
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Fromage à la crème épicé

    • 250 g (1/2 lb) de fromage à la crème ramolli
    • 1 piment jalapeño, épépiné et haché finement
    • 2 oignons verts, hachés finement
    • Le jus de 1/2 lime

  • Salade de poulet

    • 1/2 avocat, coupé en dés
    • Le jus de 1/2 lime
    • 250 ml (1 tasse) de poulet cuit coupé en dés
    • 180 ml (3/4 tasse) de maïs en grains en conserve égoutté
    • 125 ml (1/2 tasse) de crème sure
    • 1 tomate italienne, épépinée et coupée en dés
    • 1 branche de céleri, coupée en dés
    • 1 oignon vert, haché finement
    • 60 ml (1/4 tasse) de coriandre fraîche ciselée
    • 5-6 gouttes de sauce Tabasco au jalapeño ou au goût
    • Sel et poivre

  • Pour le montage

    • 6 bagels, grillés si désiré
    • 1 poivron jaune, tranché finement en rondelles
    • 6 feuilles de laitue Boston
    • Sel et poivre

Préparation

  • Fromage à la crème épicé

  • Salade de poulet

  • Montage

Note de l'équipe Ricardo

Cette recette est disponile en vidéo. Pour voir la vidéo, cliquez ici.

Note personnelle