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Barres au citron vert et aux canneberges
Barres au citron vert et aux canneberges
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Barres au citron vert et aux canneberges

Préparation
30 MIN
Cuisson
45 MIN
Réfrigération
2 H
Portions
12
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Ingrédients

CROÛTE

LIME CURD

Préparation

CROÛTE

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser un moule rectangulaire de 28 cm X 18 cm (11 X 7 po) de papier parchemin en le laissant dépasser sur deux côtés.
  2. Dans un bol, mélanger la farine et le sel.
  3. Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre et la vanille au batteur électrique. Ajouter loeuf et fouetter jusquà ce que le mélange soit homogène. À la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs et les canneberges. Presser la pâte dans le fond du moule. Cuire au four environ 25 minutes ou jusquà ce que la croûte soit légèrement dorée.

LIME CURD

  1. Entre-temps, dans une casserole, mélanger tous les ingrédients à laide dun fouet. Cuire en fouettant constamment, jusquà épaississement. Verser le lime curd sur la croûte. Cuire au four environ 12 minutes. Laisser tiédir. Couvrir et réfrigérer 2 heures.
  2. Démouler et couper en 12 barres.

Commentaires

  1. J'ai remplacé les canneberges par de la noix de coco sucrée. Mon chum a adoré !

  2. J'aime le gout rafraichissant de ce dessert. Pour ceux qui aime le citron vert.

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