Acras au thon et aux artichauts
Exclusivité magazine

Acras au thon et aux artichauts

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  • Préparation 40 min
  • Cuisson 35 min
  • Rendement 3 douzaines, environ
  • Se congèle Oui

On se simplifie la vie avec ces savoureux beignets, qu’on peut faire d’avance, congeler une fois frits et réchauffer au four avant de servir. À une purée de pommes de terre, on mélange du thon en boîte, des artichauts marinés, des olives vertes, du citron et de l’ail. On accompagne ces bouchées croustillantes et hautes en saveur d’une sauce aux herbes qui apporte un beau contraste et qui fait changement de la classique sauce tartare.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 23, numéro 2

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