Tel que cuisiné à l'émission La Cuisine d’Isabelle et Ricardo
Crostinis aux champignons marinés
- Préparation 30 min
- Cuisson 16 min
- Rendement 2 douzaines
Cuisinés à l’émission La cuisine d’Isabelle et Ricardo, ces hors-d’œuvre font toujours de l’effet à la table. Les crostinis sont des croûtons de pain grillés garnis de légumes ou de viande. Dans cette version végétarienne, on trouve un assortiment de champignons variés qui apporte un jeu de textures. On les déglace avec du vinaigre de vin blanc pour une marinade rapide. L’onctuosité de la feta fouettée épouse parfaitement le côté craquant du pain grillé. C’est l’option idéale pour un amuse-bouche à la fois chic et facile à faire.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 23, numéro 2
- Végétarien
Catégories
Ingrédients
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Champignons