Biscuits au chocolat et aux pacanes

Biscuits au chocolat et aux pacanes

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 30 min
  • Réfrigération 2 h
  • Portions 16
  • Se congèle Oui

Préparés à l’émission La cuisine d’Isabelle et Ricardo, ces biscuits sont absolument irrésistibles. Avant de cuire la pâte, on la laisse reposer, ce qui permet aux ingrédients secs d’absorber l’humidité des œufs et des corps gras, pour une texture encore plus moelleuse. Des biscuits d’exception!

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Le fait de laisser reposer la pâte à biscuits 2 heures au réfrigérateur permet au beurre de refroidir et d’éviter que les biscuits ne s’étalent à la cuisson.

Si vous n’êtes pas pressé par le temps, laissez reposer la pâte à biscuits au moins 12 heures au réfrigérateur avant la cuisson : cela permettra aux ingrédients secs de mieux absorber l’humidité des œufs et des corps gras, et la texture des biscuits sera encore plus belle.

Une fois les biscuits congelés, placez-les dans un contenant hermétique. Ils se conservent 3 mois. Vous pourrez les cuire sans les décongeler en ajoutant de 3 à 4 minutes de cuisson, soit 13 à 14 minutes en tout.

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Cuillère à portion de 45 ml RICARDO

Cuillère à portion de 45 ml RICARDO

19.99 $

Cette cuillère à portion de 45 ml RICARDO est idéale pour mesurer des quantités égales de pâtes à muffins, à cupcakes ou de viande hachée pour les burgers. Elle permet aussi de former de parfaites boules de purée de pommes de terre ou de crème glacée.

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