Name: Blondies au sucre à la crème
Prep time: 20 min
Cook time: 32 min
Total time: 52 min
Yield: 16 portion(s)
Ingredients: 115 g (3/4 tasse) de farine tout usage non blanchie; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte; 1 ml (1/4 c. à thé) de sel; 210 g (1 tasse) de cassonade; 115 g (1/2 tasse) de beurre non salé, fondu; 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille; 1 oeuf; 50 g (1/2 tasse) de pacanes grillées, hachées; 55 g (1/4 tasse) de cassonade; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé; 30 ml (2 c. à soupe) de lait; 130 g (1 tasse) de sucre à glacer

Préparation

Blondies
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule carré de 20 cm (8 po) et le tapisser d’une bande de papier parchemin en la laissant dépasser sur deux côtés.
- Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel.
- Dans un autre bol, mélanger la cassonade avec le beurre et la vanille. Ajouter l’oeuf et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Incorporer les ingrédients secs et les pacanes. Répartir la pâte dans le moule.
- Cuire au four 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte avec des grumeaux et non pas complètement propre. Laisser refroidir complètement sur une grille, soit environ 2 heures.
Glaçage
- Dans une petite casserole, porter à ébullition la cassonade avec le beurre et le lait. Laisser mijoter 2 minutes. Retirer du feu.
- Ajouter le sucre à glacer et mélanger au fouet jusqu’à l’obtention d’un glaçage lisse et homogène. Répartir aussitôt sur le gâteau. Laisser figer 30 minutes.
- Démouler. Sur un plan de travail, couper en carrés. Les blondies se conservent 5 jours dans un contenant hermétique à la température ambiante.

Blondies au sucre à la crème

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Ingrédients

Blondies

Glaçages

Préparation

Blondies

Glaçage

Note personnelle

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