Name: Cake à la crème sure et aux pacanes
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 portion(s)
Ingredients: 30 ml (2 c. à soupe) de sucre; 30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé ramolli; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue; 375 ml (1 1/2 tasse) de pacanes; 500 ml (2 tasses) de farine tout usage non blanchie, tamisée; 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de poudre à pâte; 1 ml (1/4 c. à thé) de bicarbonate de soude; Une pincée de sel; 180 ml (3/4 tasse) de beurre non salé ramolli; 375 ml (1 1/2 tasse) de cassonade; 2 oeufs; 180 ml (3/4 tasse) de crème sure

Préparation

- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Chemiser un moule à pain de 23 X 13 cm (9 X 5 po) de papier parchemin en le laissant dépasser sur 2 côtés. Beurrer les deux autres côtés.
GARNITURE AUX PACANES
- Au robot, mélanger le sucre, la farine, le beurre et la cannelle. Ajouter les pacanes et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient tout juste concassées. Réserver.
CAKE
- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
- Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade au batteur électrique. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec la crème sure.
- Répartir la moitié de la pâte dans le moule. Y étaler la moitié de la garniture. Ajouter le reste de la pâte et parsemer du reste de la garniture. Cuire au four environ 1 h 10 ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser tiédir. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
- Accompagner de thé ou de café.

Cake à la crème sure et aux pacanes

Catégories

Ingrédients

GARNITURE AUX PACANES

CAKE

Préparation

GARNITURE AUX PACANES

CAKE

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !