Pain à partager au fromage et au pesto

Préparation

• • Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  • Sur un plan de travail, à l’aide d’un couteau à pain, couper la miche de pain en tranches, sans couper la base du pain, à intervalle de 2,5 cm (1 po)1. Tourner le pain de 90 degrés, puis couper la miche en tranches de 2,5 cm (1 po) d’épaisseur pour former des losanges , sans couper la base du pain. Déposer la miche sur une grande feuille de papier d’aluminium. Réserver.
  • Dans une petite casserole ou dans un bol en verre au four à micro-ondes, fondre le beurre. Ajouter le pesto et bien mélanger. Poivrer.
  • À l’aide d’un pinceau, badigeonner toutes les incisions de la miche du mélange de pesto.
  • Dans un bol, mélanger les fromages. Répartir le mélange de fromage entre chaque morceau de pain.
  • Refermer le papier d’aluminium pour couvrir le pain. Déposer sur une plaque de cuisson. Cuire au four 15 minutes.
  • Retirer la plaque du four. Déballer la miche. Poursuivre la cuisson au four, sans couvrir, de 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et la miche dorée. Placer la miche dans une assiette de service. Parsemer de parmesan et servir.