Brownies aux pistaches style chocolat Dubaï

Brownies aux pistaches style chocolat Dubaï

(4)
Évaluer cette recette
Ce contenu publicitaire est un format conçu par ou pour un annonceur.
  • Préparation 40 min
  • Cuisson 35 min
  • Réfrigération 3 h 15 min
  • Portions 16

Sur les médias sociaux, le chocolat Dubaï, qui allie le chocolat à la crème de pistache et à la pâte à kataifi (une pâte phyllo en fins filaments qui devient croustillante une fois cuite) est viral. On s’inspire de cette confiserie unique pour préparer des brownies. Avec une couche de brownie à la fois riche et fondante et un étage de pistaches croquantes, cette recette atteint le sommet de la gourmandise.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 24, numéro 2

Catégories

Ingrédients

  • Brownies

  • Garniture aux pistaches

  • Garniture au chocolat

Préparation

  • Brownies

  • Garniture aux pistaches

  • Garniture au chocolat

Note de l'équipe Ricardo

Vous trouverez la pâte à kataifi dans la plupart des épiceries moyen-orientales ou européennes. À défaut, vous pouvez remplacer la pâte par 75 g (3 grosses céréales) de céréales de blé de type Shredded Wheat, émiettées.

Nous avons utilisé une crème de pistaches légèrement sucrée. Idéalement, elle devrait contenir de 45 % à 55 % de pistaches.

On tempère le chocolat pour obtenir un effet craquant comme la tablette de Dubaï. Il est aussi possible de juste fondre le chocolat avec le beurre, mais la garniture au chocolat sera plus tendre.

Note personnelle

Ce contenu publicitaire a été créé pour .
Il ne s'agit pas d'un contenu éditorial RICARDO.

Pour vous aider à réaliser cette recette

Moule carré antiadhésif RICARDO

Moule carré antiadhésif RICARDO

17.99 $

Ce moule carré antiadhésif est d’une dimension parfaite pour la cuisson des barres granolas et des carrés aux dattes ou la confection du sucre à la crème. Son revêtement antiadhésif robuste et ses coins légèrement arrondis assurent une cuisson uniforme ainsi qu’un démoulage et un nettoyage faciles.

Magasinez