Eton mess aux fraises rôties

On en met plein la vue à nos invités en déposant cet impressionnant dessert sur la table. Même si son allure est imposante, il est hyper facile à préparer. Il suffit de faire rôtir des fraises au four et de recueillir le jus de cuisson, qui se transforme en sirop de fraises. On mélange ensuite les fruits cuits à de la crème fouettée, qu’on vient étager avec des meringues du commerce, des pistaches et des fraises fraîches. Une belle façon de déguster les premiers petits fruits de la saison.