Vodka aux griottes

Name: Vodka aux griottes
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 500 ml (2 tasses)
Ingredients: 225 g (1/2 lb) de griottes fraîches; 250 ml (1 tasse) de vodka

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Préparation 10 min
Macération 30 jours
Rendement 500 ml (2 tasses)

Avec les griottes qui poussent dans notre jardin, on peut préparer une vodka aromatisée en immergeant tout simplement les fruits dans l’alcool neutre. Les griottes y macèrent pendant au moins un mois pour créer une vodka aromatisée et des griottes alcoolisées, dont on peut garnir les cocktails. Comme la préparation se conserve jusqu’à un an au réfrigérateur, on peut en profiter longtemps après la fin de la récolte.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 23, numéro 6

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 225 g (1/2 lb) de griottes fraîches
- 250 ml (1 tasse) de vodka

Préparation

- Dans un pot en verre d’une contenance de 500 ml (2 tasses), déposer les griottes et verser la vodka.
- Couvrir hermétiquement et laisser macérer au réfrigérateur 1 mois pour développer les saveurs avant de déguster. La vodka et les griottes macérées se conservent 1 an au réfrigérateur.

Note de l'équipe Ricardo

Cette recette se double ou se divise facilement. Utilisez cette vodka parfumée pour réaliser des cocktails ou pour imbiber un gâteau forêt-noire. Les griottes macérées sont aussi délicieuses dans une coupe glacé

Note personnelle

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