Cobbler aux fraises et aux framboises

Comme les poudings ou les croustades aux fruits, le cobbler fait partie de ces desserts qu’on aime manger encore tièdes avec une grosse boule de crème glacée à la vanille. Sur la compote de fraises et de framboises, on dépose des morceaux de pâte taillés à l’emporte-pièce. Cette pâte faite de farine, de beurre et de yogourt a une texture moelleuse et friable, comme celle d’un scone. Un dessert à cuisiner avec nos récoltes de petits fruits.