Présenté par l'émission La Cuisine d’Isabelle et Ricardo
Pâtes au maïs, à la fleur d’ail et à la burrata
- Préparation 20 min
- Cuisson 15 min
- Rendement 4 à 6 portions
Dans cette recette cuisinée à l’émission La cuisine d’Isabelle et Ricardo, et parue en primeur dans notre numéro d’automne, des grains de maïs, de la fleur d’ail et du basilic sont utilisés en trio pour créer une belle harmonie avec des pâtes courtes. On y ajoute du parmesan, du citron et de la burrata bien crémeuse au service, ce qui procure un équilibre entre onctuosité et fraîcheur. Des saveurs enveloppantes, qu’on voudra reproduire souvent avant la fin de l’été.
- Végétarien
- Sans noix
- Sans oeufs