Pilons de poulet braisés aux tomates, au chorizo et aux olives

On donne des accents méditerranéens au souper du mardi soir avec cette recette qu’on peut préparer dans une seule poêle. On aime les pilons de poulet, qui sont une coupe économique, qu’on fait cuire ici au four avec du chorizo pour son goût épicé, du poivron rouge qui confère une touche sucrée et de la sauce tomate qui se gorge de toutes ces saveurs pendant que le tout mijote. Un souper de semaine facile, à ajouter à son répertoire.